Éléments | Découvrez l'umami japonais : Masterclass Onigiri & Dashi à Tokyo
Découvrez l'umami japonais : Masterclass Onigiri & Dashi à Tokyo
(7) Avis
Informations importantes
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Les nourrissons et les jeunes enfants peuvent voyager dans une poussette ou un landau
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Des options de transport en commun sont disponibles à proximité
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Déconseillé aux voyageurs souffrant de lésions de la colonne vertébrale
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Déconseillé aux voyageurs ayant une mauvaise santé cardiovasculaire
Politique d'annulation
Pour un remboursement complet, annulez au moins 24 heures avant l'heure de départ prévue.
•
Pour un remboursement complet, vous devez annuler au moins 24 heures avant l'heure de début de l'expérience.
•
Les délais limites sont basés sur l'heure locale de l'expérience.
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Si vous annulez moins de 24 heures avant l'heure de début de l'expérience, le montant que vous avez payé ne sera pas remboursé.
•
Cette expérience nécessite un nombre minimum de voyageurs. Si elle est annulée parce que le minimum n'est pas atteint, on vous proposera une autre date/expérience ou un remboursement intégral.
•
Toute modification effectuée moins de 24 heures avant l'heure de début de l'expérience ne sera pas acceptée.
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Êtes-vous prêt à transformer vos passe-temps en activité lucrative ?
Après un accueil chaleureux, vous commencerez par explorer les fondements de la saveur japonaise : l'umami et le dashi. L'un des aspects les plus marquants de ce cours est la découverte de trois types de dashi : le kombu (varech), le katsuobushi (bonite) et l'awase (mélange de deux ingrédients) ; vous aurez l'occasion unique de les déguster et de les comparer.
Vous assisterez ensuite à une démonstration de préparation de plats d'accompagnement traditionnels japonais et de soupe miso. Le dressage des assiettes est une étape amusante et stimulante de l'expérience.
Vous vous essayerez ensuite à la préparation de dashimaki tamago (omelette japonaise roulée) moelleuse à l'aide d'une poêle recta...
Points forts
2 heures
Proposé en Japonais & Anglais
Annulation gratuite
Billet mobile
2 heures
Proposé en Japonais & Anglais
Annulation gratuite
Billet mobile
Ce qui est inclus
participants can enjoy 10% off all items at the 1F Shop on the same day of their workshop visit.
Tasting of Kappodo original sake
certificat de participation
Hands-on onigiri (rice ball) making,Demonstration of side dishes, Dashimaki tamago (Japanese rolled omelet) making、and miso soup
Conférence sur le Dashi et l'Umami (le fondement de la saveur japonaise)
Private transportation
Points de rendez-vous
Départ
Kappodo H.Q / Tokyo D kitchen Studio
There is a samurai-style mural on the wall.
Retour
Découvrez l'umami japonais : Masterclass Onigiri & Dashi à Tokyo
(7) Avis
À propos
Après un accueil chaleureux, vous commencerez par explorer les fondements de la saveur japonaise : l'umami et le dashi. L'un des aspects les plus marquants de ce cours est la découverte de trois types de dashi : le kombu (varech), le katsuobushi (bonite) et l'awase (mélange de deux ingrédients) ; vous aurez l'occasion unique de les déguster et de les comparer.
Vous assisterez ensuite à une démonstration de préparation de plats d'accompagnement traditionnels japonais et de soupe miso. Le dressage des assiettes est une étape amusante et stimulante de l'expérience.
Vous vous essayerez ensuite à la préparation de dashimaki tamago (omelette japonaise roulée) moelleuse à l'aide d'une poêle recta...
Points forts
2 heures
Proposé en Japonais & Anglais
Annulation gratuite
Billet mobile
2 heures
Proposé en Japonais & Anglais
Annulation gratuite
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Ce qui est inclus
participants can enjoy 10% off all items at the 1F Shop on the same day of their workshop visit.
Tasting of Kappodo original sake
certificat de participation
Hands-on onigiri (rice ball) making,Demonstration of side dishes, Dashimaki tamago (Japanese rolled omelet) making、and miso soup
Conférence sur le Dashi et l'Umami (le fondement de la saveur japonaise)
Private transportation
Points de rendez-vous
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Kappodo H.Q / Tokyo D kitchen Studio
There is a samurai-style mural on the wall.
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Itinéraire
Join our hands-on cooking experience in Tokyo and learn the foundations of Japanese culinary culture through rice, dashi, and the art of tamagoyaki — led by instructors rooted in kappo tradition.
Discover the heart of Japanese cuisine in this hands-on cooking class in Tokyo, designed for curious travelers and food lovers alike. You’ll dive into the world of umami—Japan’s savory “fifth taste”—by learning how to make traditional dashi (soup stock) from scratch. Then, get hands-on as you shape your own onigiri (rice balls) with a variety of classic fillings, and cook fluffy dashimaki tamago (Japanese rolled omelet) using a traditional rectangular pan. A demonstration of miso soup and side dish...
