Les excursions d'une journée au Caire vers les sites chrétiens et islamiques commencent par une prise en charge à votre hôtel au Caire par un guide touristique pour commencer votre excursion d'une journée complète en visitant le vieux Caire, connu sous le nom de Caire copte chrétien, qui est l'un des endroits les plus importants visités par la Sainte Famille où l'impact spirituel de leur présence se fait encore le plus sentir. Vous pourrez y visiter et entrer dans l'église d'Abou-Sergah et Sainte-Barbara, l'église suspendue et l'ancienne synagogue juive - la synagogue Ben Ezra.

La synagogue Ben Ezra (hébreu : בית כנסת בן עזרא ; arabe : معبد بن عزرا), parfois appelée synagogue El-Geniza (בית כנסת אל גניזה) ou synagogue du Les Levantins (al-Shamiyin) sont situés dans la partie Fustat du Vieux Caire, en Égypte. Selon le folklore local, il se situe sur le site où le bébé Moïse a été retrouvé. Il s'agissait de la synagogue dont la geniza ou magasin contenait au XIXe siècle un trésor de manuscrits profanes et sacrés hébreux, araméens et judéo-arabes oubliés et conservés. La collection, connue sous le nom de Geniza du Caire, fut transférée à l'Université de Cambridge, en Angleterre, à l'initiative de Solomon Schechter. Elle est aujourd'hui répartie entre plusieurs bibliothèques universitaires, la majorité étant conservée à la bibliothèque de l'Université de Cambridge.

L'église copte orthodoxe Sainte-Vierge-Marie est l'une des plus anciennes églises d'Égypte, datant du IIIe siècle. Elle appartient à l'Église copte orthodoxe d'Alexandrie. L'église suspendue doit son nom à son emplacement au-dessus d'une porte de la forteresse de Babylone, la forteresse romaine du Caire copte (Vieux Caire) ; sa nef est suspendue au-dessus d'un passage. On y accède par vingt-neuf marches ; les premiers voyageurs du Caire la surnommaient « l'église de l'escalier ». Le terrain s'est élevé d'environ six mètres depuis l'époque romaine, de sorte que la tour romaine est en grande partie enterrée, ce qui réduit l'impact visuel de la position élevée de l'église. L'entrée depuis la rue se fait par un portail en fer sous un arc brisé en pierre. La façade du XIXe siècle, ornée de deux clochers, se dévoile au-delà d'une étroite cour décorée de motifs bibliques d'art moderne. En gravissant les marches et en franchissant l'entrée, une autre petite cour mène au porche extérieur du XIe siècle.

L'église copte orthodoxe Sainte-Barbe est l'une des nombreuses paroisses coptes orthodoxes célèbres du Caire copte. Située dans la partie est de la forteresse de Babylone, elle est l'un des plus anciens édifices du Caire, datant du Ve ou VIe siècle après J.-C. Cependant, comme de nombreux autres édifices d'architecture copte, elle a été reconstruite à plusieurs reprises, notamment à la fin du XIe siècle. L'église Sainte-Barbe se trouve au nord du musée copte et à l'est de l'église Saint-Serge-et-Bacchus (Abou Serga), sur le côté est du fort de Babylone. Elle était à l'origine dédiée à Abou Kir et Yohann (ou saints Cyrus et Jean). Lorsque les restes de sainte Barbe y furent transportés, un sanctuaire séparé fut construit. Ainsi, deux églises distinctes ont été construites à cet emplacement. Athanase, un riche scribe et secrétaire d'Abdel-Aziz Ibn Marwan (gouverneur d'Égypte entre 685 et 705 après J.-C.), avait construit l'église.

L'église Saint-Serge-et-Bacchus, également connue sous le nom d'Abou Serga, est construite sur un ancien fort romain du Vieux Caire. Son histoire est encore controversée. Certains chercheurs la situent entre la fin du IVe et le début du Ve siècle apr. J.-C., tandis que d'autres la situent approximativement au XVIIe siècle apr. J.-C. Cette église a acquis un statut religieux particulier parmi les églises coptes, car elle est associée au voyage de la Sainte Famille en Égypte. Elle doit son nom à deux saints célèbres du début du IVe siècle apr. J.-C., Serge et Bacchus, tous deux martyrisés à al-Resafa, en Syrie, pour leurs convictions chrétiennes. Comme plusieurs autres églises paléochrétiennes, l'église d'Abou Serga et sa grotte souterraine sont conçues selon un plan basilical et se composent donc de trois parties : le narthex, la nef et le sanctuaire. L'église se caractérise par des éléments architecturaux et artistiques uniques qui reflètent l'esprit de l'architecture des églises coptes en Égypte.

Passons ensuite à l'islam. La mosquée d'Amr ibn al-As est la plus ancienne mosquée encore existante en Égypte et en Afrique. Le général Amr ibn al-As fut l'un des premiers compagnons du prophète Mahomet. Après avoir conquis l'Égypte en 20 H/640 apr. J.-C., il fonda sa première capitale islamique, Fustat, située dans l'actuelle ville du Caire. Un an plus tard, sur ordre du calife Omar ibn al-Khattab, il fonda également la mosquée éponyme d'Amr ibn al-As, qui devint ainsi le tout premier édifice de la nouvelle capitale. Pendant les premières années suivant la conquête, la mosquée servit de lieu de rassemblement pour la communauté musulmane et les troupes d'Amr, alors minoritaires en Égypte. Plusieurs compagnons du Prophète participèrent à la construction de l'édifice, notamment al-Zubayr ibn al-Awam et Ubada ibn al-Samit. La structure a subi de nombreux changements architecturaux au cours de son existence, de sorte que très peu de l'original subsiste aujourd'hui.

La mosquée et madrasa du sultan Hassan est l'une des plus grandes et des plus belles d'Égypte, à l'architecture remarquable. Commandée par le sultan mamelouk Hassan ibn al-Nasir Muhammad ibn Qalawun entre 757 H/1356 et 764 H/1362, elle est située au bout de la rue Mohammed Ali, en face de sa voisine du XIXe siècle, la mosquée al-Rifa'i, sur la place Salah al-Din. La mosquée se compose d'une cour ouverte avec une fontaine en son centre. La cour est entourée de quatre iwans (espaces rectangulaires ouverts sur un côté). Des portes aux quatre angles de la cour donnent accès à quatre madrasas, établissements d'enseignement où étaient enseignées les quatre écoles sunnites de jurisprudence islamique. Chacune comprend une cour et un iwan, ainsi que des chambres pour les étudiants et des locaux annexes. La mosquée possède deux minarets de style mamelouk.

Située sur la place Salah al-Din, la mosquée al-Rifa’i a été construite au XIXe siècle pour ressembler à sa voisine du XIVe siècle, la mosquée d'al-Sultan Hassan. Elle doit son nom au tombeau d'Ali, surnommé « Abou Sheibak », petit-fils de l'imam Ahmad al-Rifa’i. Une fois achevée, la mosquée fut directement attribuée à Ahmad al-Rifa’i, fondateur de l'ordre soufi rifaïte. Bien qu'il n'y ait jamais été enterré, la mosquée est le théâtre de joyeuses célébrations soufies annuelles commémorant sa naissance. La structure d'origine était une mosquée fatimide, qui fut ensuite transformée en sanctuaire dédié à Ali Abu Sheibak. Finalement, Hoshiyar Hanim, mère du khédive Ismaïl, commanda la conception actuelle de la mosquée et confia la construction à l'architecte Hussein Pacha Fahmi. Une partie du plan prévoyait d'avoir un mausolée pour la famille de Muhammad Ali dans le cadre de l'extension, qui a été réalisée avec des matériaux de construction importés d'Europe, comme le marbre italien.

La citadelle du sultan Salah al-Din al-Ayyubi (Saladin) est l'un des monuments les plus emblématiques du Caire islamique et l'une des plus impressionnantes forteresses défensives datant du Moyen Âge. Son emplacement stratégique sur les collines du Muqattam lui conférait une position défensive formidable et offrait, comme aujourd'hui encore, une vue panoramique imprenable sur le Caire. Le sultan Salah al-Din al-Ayyubi fut le premier à ordonner la construction d'une forteresse sur les collines du Muqattam en 572 H / 1176 apr. J.-C., mais elle ne fut pas achevée de son vivant. Cette construction fut réalisée sous le règne du sultan al-Kamel ibn al-Adel (604 H / 1207 apr. J.-C.), qui décida d'y résider et d'en faire la résidence officielle des souverains d'Égypte. Au milieu du XIXe siècle, le khédive Ismaïl transféra la résidence officielle au palais d'Abdine, au centre-ville du Caire.