Selon l'heure demandée. Prise en charge à l'hôtel par un guide touristique pour commencer votre excursion d'une demi-journée au Vieux Caire, également connu sous le nom de Caire copte, ce qui signifie Caire chrétien. Il a été reconnu comme un lieu saint car certains des endroits ont été visités par la Sainte Famille où l'impact spirituel de leur présence se fait encore le plus sentir ; bien que leur séjour ait été bref, car le gouverneur de ce qui était alors Fustat, furieux de la chute des idoles à l'approche de Jésus, a cherché à tuer l'enfant. Mais ils se sont réfugiés dans une grotte au-dessus de laquelle, des années plus tard, l'église d'Abou Serga (Saint-Serge) a été construite. Ce quartier et toute la zone du Fort de Babylone sont une destination de pèlerinage non seulement pour les Égyptiens mais pour les chrétiens du monde entier. Un air de piété et de dévotion imprègne tout le quartier.

L'église suspendue doit son nom à son emplacement au-dessus d'une porte de la forteresse de Babylone, la forteresse romaine du Caire copte (Vieux Caire) ; sa nef est suspendue au-dessus d'un passage.[2] On accède à l'église par vingt-neuf marches ; les premiers voyageurs au Caire la surnommaient « l'église de l'escalier ».[2] La surface du terrain s'est élevée d'environ six mètres depuis l'époque romaine, de sorte que la tour romaine est en grande partie enterrée sous terre, réduisant l'impact visuel de la position élevée de l'église.

Sainte Barbe, copte, connue dans l'Église orthodoxe orientale sous le nom de Grande Martyre Barbe, était une sainte et martyre libanaise et grecque des premiers temps du christianisme. Les récits la situent au IIIe siècle à Héliopolis en Phénicie, l'actuelle Baalbek, au Liban. On ne trouve aucune mention d'elle dans les écrits authentiques des premiers chrétiens, ni dans la recension originale du martyrologe de saint Jérôme.

C'est dans sa synagogue que la geniza, ou réserve, fut découverte au XIXe siècle. Elle contenait un trésor de manuscrits profanes et sacrés hébreux, araméens et judéo-arabes, oubliés et conservés. Cette collection, connue sous le nom de Geniza du Caire, fut transférée à l'Université de Cambridge, en Angleterre, à l'instigation de Solomon Schechter. Elle est aujourd'hui répartie entre plusieurs bibliothèques universitaires, la majorité étant conservée à la bibliothèque de l'Université de Cambridge.