Le site d'Akrotiri, fermé depuis de nombreuses années, a rouvert ses portes aux visiteurs en avril 2012. Le site archéologique d'Akrotiri est l'une des principales attractions de Santorin. Situé au sud de l'île, entre le village d'Akrotiri et la célèbre plage Rouge, ce site est visité par des milliers de visiteurs chaque année. Les fouilles d'Akrotiri ont commencé dès les années 1870 par l'École archéologique française d'Athènes. Quelques années plus tard, en 1866, les premières traces d'une ancienne colonie ont été découvertes accidentellement, lors de travaux visant à extraire du sol volcanique de Santorin afin d'isoler le pont-canal de Suez. Au cours du siècle suivant, de nombreuses fouilles ont été menées jusqu'à ce que les fouilles de l'archéologue Spyridon Marinatos commencent en 1967. Les travaux ont révélé une colonie pleinement fonctionnelle et développée. Les archéologues pensent que la ville a été construite vers 4 500 av. J.-C., mais au XVIIe siècle av. J.-C. il a été détruit par un tremblement de terre.

Plage Rouge de Santorin : La plage rouge est sans doute l'une des plus célèbres et des plus belles plages de Santorin. Elle se trouve à quelques pas du site antique d'Akrotiri. Sa petite taille crée une atmosphère très fréquentée et, certains jours, la plupart des visiteurs préfèrent ne pas s'y rendre et admirer ce paysage unique de roches volcaniques rouges et noires depuis le promontoire. L'accès est relativement facile.

Les origines du village de Pyrgos remontent au XIIIe siècle, lorsque les Vénitiens contrôlaient l'île. À l'origine, c'était une petite ville dotée d'un monastère, à laquelle fut ajoutée une grande forteresse en 1580. Ils la construisirent comme point de défense stratégique pour cette période. De nombreux historiens affirment que Pyrgos fut la capitale de Santorin jusqu'au XIXe siècle, date à laquelle elle fut transférée à Fira. Bien que cela soit controversé, on comprend aisément pourquoi ils ont choisi Pyrgos pour sa situation élevée, loin de l'océan.

Un grand domaine viticole moderne offrant une vue imprenable sur la caldeira et les falaises. Santo, l'un des domaines les plus prisés de Santorin pour la dégustation, produit et vend une large gamme de vins, dont des blancs, des rouges, des mousseux, des vins élevés en fûts de chêne et des vins non boisés, ainsi que le vin de dessert Vinsanto. Le restaurant de Santo propose un large choix d'en-cas, de plats et de desserts (dont un menu petit-déjeuner continental, un menu enfant et des menus gastronomiques à prix fixe). Sa grande cave à vin propose également une sélection complète de produits gastronomiques locaux ; livraison à domicile par UPS possible. Un grand parking est disponible sur place et Santo est accessible en bus depuis Fira, Perissa et Akrotiri.