Commencez votre voyage culinaire par un bol fumant d'Atiso Pho, la soupe de nouilles aux artichauts signature de Da Lat. Ce bouillon léger et herbacé, préparé à partir d'artichauts cultivés localement, offre une version unique et saine du Pho vietnamien, un plat si apprécié. Votre guide vous dévoilera son origine et ses bienfaits pour la santé pendant que vous dégusterez ce plat nourrissant.

Ensuite, visitez un restaurant local chaleureux réputé pour ses Bánh Căn, de mini-galettes de riz cuites dans des moules en argile. Servies avec de tendres boulettes de viande et une sauce savoureuse, ces gourmandises chaudes et réconfortantes sont un incontournable de la gastronomie du soir à Da Lat.

Rendez-vous au marché nocturne animé pour déguster le Bánh Tráng Nướng, aussi connu sous le nom de pizza vietnamienne. Regardez la feuille de riz grillée sur des charbons ardents, garnie d'œuf, d'oignons verts, de fil de porc et de sauce chili, puis pliée et servie chaude dans vos mains. Ce snack de rue amusant et savoureux est l'un des préférés des habitants.

Savor a hearty serving of traditional Vietnamese curry, The dish features tender meat simmered in a rich coconut-based curry sauce infused with lemongrass, chili, and local spices — a comforting favorite among locals.

Terminez votre soirée dans un café chaleureux à flanc de colline avec une vue imprenable sur les serres illuminées de Da Lat. Savourez une tasse de lait de soja chaud ou de thé au lait, accompagnés d'une sélection de fruits grillés, de noix et de gâteaux traditionnels : l'idéal pour se détendre dans la fraîcheur nocturne de Da Lat.