Niché sur les pentes de la montagne Paarl, le domaine viticole Fairview est bien plus qu'un simple domaine viticole : c'est une célébration du patrimoine sud-africain, de vins de renommée mondiale, de fromages artisanaux et d'expériences inoubliables. L'expérience Fairview Plongez dans un cadre champêtre enchanteur où tradition et innovation se rencontrent. Depuis 1693, Fairview produit des vins exceptionnels, ancrés dans le terroir des vignobles du Cap. Explorez de vastes vignobles, rencontrez les chèvres emblématiques et découvrez la passion qui se cache derrière chaque bouteille. Master Tasting – Une expérience œnologique exceptionnelle Qu'est-ce que le Master Tasting ? Le Master Tasting Fairview est un voyage vin et fromage organisé pour les connaisseurs et les passionnés en quête d'une compréhension approfondie de la vinification et des accords mets-vins. Qu'est-ce qui est inclus ? Une dégustation guidée de 8 vins Fairview haut de gamme, dont des millésimes en édition limitée. Des accords mets-vins artisanaux de la fromagerie Fairview.

Le domaine viticole Kanonkop, niché sur les pentes basses de la montagne Simonsberg à Stellenbosch, est un domaine familial de quatrième génération, réputé pour ses vins rouges exceptionnels, notamment le Pinotage et le célèbre assemblage Paul Sauer. Le nom du domaine, qui signifie « Colline du Canon », vient d'une colline où un coup de canon était tiré pour signaler l'arrivée des navires dans la Baie de la Table. Nous avons sélectionné ce domaine car il est réputé pour produire le meilleur Pinotage du pays. Le Pinotage est un cépage rouge typiquement sud-africain. Il a été créé en 1925 par Abraham Izak Perold, premier professeur de viticulture à l'Université de Stellenbosch. Il a croisé le Pinot Noir (un cépage délicat de Bourgogne, en France) avec le Cinsaut (connu à l'époque sous le nom d'Hermitage en Afrique du Sud), d'où son nom.

Le domaine de Waterford offre une expérience sereine et enrichissante, alliant des vins de renommée mondiale à la beauté naturelle de la région de Stellenbosch. Que vous soyez amateur de vin ou en quête d'une escapade tranquille, le domaine est une destination inoubliable. Ce domaine viticole prestigieux est niché dans la pittoresque vallée de Blaauwklippen à Stellenbosch, en Afrique du Sud. Fondé en 1998, il s'étend sur 120 hectares, dont seulement la moitié est consacrée aux vignes, permettant ainsi de préserver la faune et la flore naturelles de la région. Nous avons choisi de visiter ce magnifique domaine viticole notamment pour son accord chocolat-vin. Une expérience unique associant les vins de Waterford à des chocolats artisanaux. Nous espérons que vous apprécierez cette expérience.

Pour les amoureux des animaux, nous avons inclus le centre de sensibilisation à la faune sauvage Giraffe House. Situé à l'intersection des routes R304 et R101, près de Stellenbosch, en Afrique du Sud, ce centre familial est dédié à la sensibilisation et à la conservation de la faune africaine. Le centre abrite une variété d'animaux, dont Gerry la girafe, le céphalophe bleu (la plus petite antilope du monde) et l'éland, la plus grande antilope. Vous pourrez également observer des crocodiles du Nil, des suricates, des zèbres et une variété d'oiseaux comme des autruches et des perroquets africains. N'hésitez pas à ajouter des informations à l'itinéraire. N'hésitez pas à nous en faire part afin que nous puissions organiser votre journée.

Le Cheetah Outreach, situé à Somerset West, est un centre de conservation et d'éducation dédié à la protection des guépards menacés et à la promotion de la coexistence entre l'homme et la faune sauvage. Les visiteurs peuvent profiter de diverses expériences, comme des rencontres avec des guépards adultes, généralement proposées de 10h à 13h et de 14h à 17h, sous réserve de la volonté des animaux. Le Cheetah Outreach propose également des programmes éducatifs et des expositions interactives, ce qui en fait une destination idéale pour les familles et les amoureux de la faune sauvage. Le centre s'efforce notamment d'utiliser des bergers d'Anatolie pour réduire les pertes de bétail, favorisant ainsi la conservation des guépards dans les zones agricoles.