Éléments | Atelier de cuisine à Norcineria avec déjeuner et visite guidée de Pérouse
Atelier de cuisine à Norcineria avec déjeuner et visite guidée de Pérouse
Assisi
À propos
Aujourd'hui, nous découvrirons une tradition ombrienne : la boucherie. Le métier de charcutier est très ancien, et l'Ombrie, en particulier, en a fait un véritable art culinaire, réputé depuis l'époque romaine. Notre chef vous expliquera l'anatomie du porc, les différents types de découpe et vous dévoilera tous les secrets de cette tradition culinaire : des techniques de base à la transformation de la viande, en passant par les étapes de salaison et de maturation, et la fabrication des saucisses. À la fin, nous profiterons d'un déjeuner bien mérité avec le fruit de notre travail et d'autres produits typiques de l'Ombrie ! Pérouse, une charmante ville aux nombreux monuments et sites d'intérêt...
Points forts
7 heures
Proposé en Anglais & Italien
Non remboursable
Billet mobile
7 heures
Proposé en Anglais & Italien
Non remboursable
Billet mobile
Ce qui est inclus
Typical Umbrian lunch - drinks included
Visite guidée de Pérouse avec guide privé
Laboratoire de cuisine sur la norcineria (boucherie)
Kit de travail, ustensiles et ingrédients
Transferts
Gratuities
Points de rendez-vous
Départ
Assisi Stazione
After confirmation, we will send you a voucher containing all the useful information: contact name and phone number, meeting point for both activities, address, and instructions for reaching the different locations.
Retour
Informations importantes
•
Les nourrissons et les jeunes enfants peuvent voyager dans une poussette ou un landau
•
Des options de transport en commun sont disponibles à proximité
•
Adapté à tous les niveaux de condition physique
Politique d'annulation
Toutes les ventes sont définitives. Aucun remboursement n'est possible en cas d'annulation.
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Atelier de cuisine à Norcineria avec déjeuner et visite guidée de Pérouse
Assisi
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Le prix varie selon la taille du groupe
À propos
Aujourd'hui, nous découvrirons une tradition ombrienne : la boucherie. Le métier de charcutier est très ancien, et l'Ombrie, en particulier, en a fait un véritable art culinaire, réputé depuis l'époque romaine. Notre chef vous expliquera l'anatomie du porc, les différents types de découpe et vous dévoilera tous les secrets de cette tradition culinaire : des techniques de base à la transformation de la viande, en passant par les étapes de salaison et de maturation, et la fabrication des saucisses. À la fin, nous profiterons d'un déjeuner bien mérité avec le fruit de notre travail et d'autres produits typiques de l'Ombrie ! Pérouse, une charmante ville aux nombreux monuments et sites d'intérêt...
Points forts
7 heures
Proposé en Anglais & Italien
Non remboursable
Billet mobile
7 heures
Proposé en Anglais & Italien
Non remboursable
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Ce qui est inclus
Typical Umbrian lunch - drinks included
Visite guidée de Pérouse avec guide privé
Laboratoire de cuisine sur la norcineria (boucherie)
Kit de travail, ustensiles et ingrédients
Transferts
Gratuities
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Départ
Assisi Stazione
After confirmation, we will send you a voucher containing all the useful information: contact name and phone number, meeting point for both activities, address, and instructions for reaching the different locations.
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Itinéraire
Le norcino est un artisanat ancestral, et l'Ombrie, en particulier, a su en faire un véritable art culinaire réputé depuis l'époque romaine. Nous visiterons une prestigieuse ferme près d'Assise et y découvrirons les secrets de cette tradition culinaire : l'anatomie du porc, les techniques de base de la découpe, la transformation de la viande jusqu'à la production de saucisses, la conservation, le salage et la maturation. À la fin du laboratoire, nous dégusterons un déjeuner bien mérité avec les résultats de nos travaux, accompagnés d'autres produits typiques de l'Ombrie ! Après le déjeuner, nous rejoindrons Pérouse pour une visite guidée intéressante. Pérouse mérite une visite non seulement ...
