Éléments | Laboratoire de cuisine sur Norcineria avec déjeuner et visite guidée d'Assise
Laboratoire de cuisine sur Norcineria avec déjeuner et visite guidée d'Assise
Assisi
À propos
Au cours de cet atelier, nous découvrirons une tradition ombrienne : la boucherie. Le métier de charcutier est très ancien, et l'Ombrie, en particulier, en a fait un véritable art culinaire reconnu depuis l'époque romaine. Aujourd'hui, notre chef vous expliquera l'anatomie du porc, les différents types de découpe et vous enseignera tous les secrets de cette tradition culinaire : des techniques de base à la transformation de la viande, en passant par le salage et la maturation, et la fabrication des saucisses. À la fin, nous profiterons d'un déjeuner bien mérité avec le fruit de notre travail et d'autres produits typiques de l'Ombrie ! La visite d'Assise avec un guide privé vous permettra d'a...
Points forts
7 heures
Proposé en Anglais & Italien
Non remboursable
Billet mobile
7 heures
Proposé en Anglais & Italien
Non remboursable
Billet mobile
Ce qui est inclus
Kit de travail, ingrédients et ustensiles pour le laboratoire inclus
Typical Umbrian lunch - drinks included
Audioguide pour la visite de la Basilique Saint-François
Laboratoire de cuisine sur la norcineria (boucherie)
Visite guidée d'Assise avec un guide privé
Transferts
Gratuities
Points de rendez-vous
Départ
Assisi Stazione
After confirmation, we will send you a voucher containing all the useful information: contact name and phone number, meeting point for both activities, address, and instructions for reaching the different locations.
Retour
Informations importantes
•
Des options de transport en commun sont disponibles à proximité
Politique d'annulation
Toutes les ventes sont définitives. Aucun remboursement n'est possible en cas d'annulation.
Devenez notre curateur local
Êtes-vous prêt à transformer vos passe-temps en activité lucrative ?
That of the norcino, is an ancient craft, and Umbria, in particular, has managed to make it a real culinary art renowned since Roman times. We will have a guided visit to a prestigious farm near Assisi, and there we will learn the secrets of this culinary tradition: the anatomy of the pig, the basic techniques of cutting the pig, processing of meat up to the production of sausages, preservation, salting, and aging of meat. At the end of the lab, we will have a well-deserved lunch with the results of our work accompanied by other Umbrian typical products! After lunch, we will reach Assisi, Franciscan place par excellence not only in Umbria and Italy, but all over the world. We will meet our ...
Laboratoire de cuisine sur Norcineria avec déjeuner et visite guidée d'Assise
Assisi
Sélectionnez la date et les voyageurs
À partir de
$705.00
Le prix varie selon la taille du groupe
À propos
Au cours de cet atelier, nous découvrirons une tradition ombrienne : la boucherie. Le métier de charcutier est très ancien, et l'Ombrie, en particulier, en a fait un véritable art culinaire reconnu depuis l'époque romaine. Aujourd'hui, notre chef vous expliquera l'anatomie du porc, les différents types de découpe et vous enseignera tous les secrets de cette tradition culinaire : des techniques de base à la transformation de la viande, en passant par le salage et la maturation, et la fabrication des saucisses. À la fin, nous profiterons d'un déjeuner bien mérité avec le fruit de notre travail et d'autres produits typiques de l'Ombrie ! La visite d'Assise avec un guide privé vous permettra d'a...
Points forts
7 heures
Proposé en Anglais & Italien
Non remboursable
Billet mobile
7 heures
Proposé en Anglais & Italien
Non remboursable
Billet mobile
Ce qui est inclus
Kit de travail, ingrédients et ustensiles pour le laboratoire inclus
Typical Umbrian lunch - drinks included
Audioguide pour la visite de la Basilique Saint-François
Laboratoire de cuisine sur la norcineria (boucherie)
Visite guidée d'Assise avec un guide privé
Transferts
Gratuities
Points de rendez-vous
Départ
Assisi Stazione
After confirmation, we will send you a voucher containing all the useful information: contact name and phone number, meeting point for both activities, address, and instructions for reaching the different locations.
