La Vallée des Pigeons se situe entre Göreme et Uçhisar. Elle doit son nom aux milliers de pigeonniers creusés dans le tuf tendre depuis l'Antiquité. Bien qu'on en trouve partout en Cappadoce, ils sont particulièrement nombreux dans cette vallée. La Vallée des Pigeons est un endroit merveilleux où certaines maisons troglodytes sont peintes en blanc pour attirer les oiseaux. La vallée est également célèbre pour ses magnifiques paysages.

La cité souterraine de Derinkuyu a été découverte en 1963 lorsqu'un homme, décidant de rénover sa maison, abattit un mur. Il fut surpris de découvrir un passage secret au-delà duquel menait une pièce et d'autres passages. Il poursuivit son exploration et découvrit un réseau complexe de tunnels et de grottes, puis une immense cité souterraine creusée dans la roche volcanique. Cet homme avait découvert l'ancienne cité souterraine de Derinkuyu. La cité pouvait autrefois accueillir plusieurs milliers de personnes. On pense que Derinkuyu est vieille de plusieurs milliers d'années et qu'elle fut fondée par les Hitites aux VIIe et VIIIe siècles avant J.-C. comme refuge pendant les guerres byzantines. Elle servit ensuite de refuge aux chrétiens fuyant les persécutions. Certaines villes sont d'ailleurs reliées entre elles par des kilomètres de tunnels souterrains.

Soğanlı est une vallée paisible abritant des monastères à cour et des églises rupestres des Xe et XIe siècles. Cette vallée isolée se trouve à quarante kilomètres au sud-est de Nevşehir, à environ une heure de route de Göreme. Elle rivalise avec le musée en plein air de Göreme et la vallée d'Ihlara en termes d'importance historique et de beauté naturelle, mais elle accueille beaucoup moins de visiteurs. La vallée de Soğanlı est la destination idéale pour une randonnée paisible et la découverte d'églises anciennes. La plupart des visiteurs n'y passent que deux heures, mais cette excursion mérite une journée entière. Deux ruisseaux ont creusé cette vallée verdoyante et ouverte en forme de V. Le bruit de l'eau résonne sur les parois de la vallée tandis que les oiseaux volent au-dessus. Son cadre et sa riche histoire font de la vallée de Soğanlı une destination spectaculaire.

La cité antique de Sobesos se situe à la périphérie du village de Şahinefendi, l'un des nombreux villages de Cappadoce. Découverte par des chasseurs de trésors en 2002, elle abrite une petite cité antique datant de l'époque romaine. Elle est considérée comme la seule cité antique romaine de Cappadoce.

La madrasa de Taşkınpaşa a été construite sous la principauté de Karamanoğulları. Bien que sa date de construction ne soit pas connue avec précision, on estime qu'elle a été achevée au XIIIe siècle. La madrasa est située dans le village de Damsa, à 20 km d'Ürgüp. Le complexe de Taskin Pacha comprend la mosquée, la madrasa et les tombeaux dans la cour de la mosquée.

La Vieille Maison Grecque a été construite au XIXe siècle et son premier propriétaire était un artiste grec du nom de Yorha Vasil. La maison a été vendue à la famille Ozturk en 1938. Pendant des années, la famille Ozturk a utilisé ce magnifique lieu comme résidence. C'est par pur hasard qu'en 1992, la famille Ozturk s'est lancée dans la restauration et l'hôtellerie. Elle a transformé la Vieille Maison Grecque en restaurant, qui est rapidement devenu l'un des restaurants les plus célèbres de Cappadoce. Grâce à sa renommée grandissante en Cappadoce, la Vieille Maison Grecque a atteint un niveau de renommée surprenant grâce à la célèbre émission télévisée « Asmali Konak », qui a mis en lumière la Vieille Maison Grecque au-delà de toute attente. Cette émission a non seulement apporté une croissance commerciale à la famille Ozturk, mais à toute la Cappadoce. Si l'émission est terminée depuis longtemps, la renommée de l'Asmali Konak perdure.