Avec votre guide et expert local en cacao, vous découvrirez chaque étape de la transformation d'un cacao de haute qualité. Vous découvrirez d'abord le processus de semis et la façon de planter votre propre cacaoyer. Ensuite, vous découvrirez le processus de récolte, qui comprend la coupe et l'extraction des grains de la cabosse. Enfin, vous découvrirez le processus post-récolte, notamment la fermentation et le séchage. Vous découvrirez également l'écosystème de la République dominicaine et comment il crée les conditions idéales pour la culture d'un cacao fin, qui donne naissance à un chocolat de la plus haute qualité. Ensuite, vous entrerez dans la chocolaterie La Esmeralda, où vous découvrirez chaque étape de la création d'une tablette de chocolat. Vous pourrez également fabriquer votre propre chocolat !