Retrouvez votre guide dans le septième arrondissement de Budapest, haut lieu de la vie juive, qui connaît actuellement une renaissance et devient l'un des quartiers les plus branchés de la ville. Plongez dans ce quartier historique en écoutant votre guide vous expliquer ses racines médiévales et comment il a abrité une communauté juive florissante jusqu'à la Seconde Guerre mondiale. Découvrez comment, pendant la guerre, le quartier a formé le ghetto juif et comment les survivants ont servi de fondements à la communauté actuelle et à la culture juive dynamique de la ville. Promenez-vous dans les rues verdoyantes, longez les maisons néoclassiques et les synagogues et écoutez votre guide vous expliquer leur rôle dans la communauté d'aujourd'hui. Faites plusieurs arrêts dans des restaurants pour savourer des spécialités juives traditionnelles. Les dégustations varient selon les disponibilités, mais vous pourrez goûter notamment des turos taska, des flodni et des plats salés comme la saucisse et le risotto d'oie.

Arrêtez-vous pour admirer quelques-uns des monuments commémoratifs juifs de la Seconde Guerre mondiale et la façade de style mauresque de la synagogue de la rue Dohány, la plus grande d'Europe. Découvrez également les œuvres d'art urbain et les boutiques de créateurs du quartier, qui témoignent de son caractère branché et dynamique.

Nous visiterons un restaurant et dégusterons un déjeuner juif traditionnel composé de spécialités telles que la soupe à l'oie et le solet (ragoût de haricots), accompagnés de vin. Discutez avec votre guide et vos compagnons pendant le repas, et terminez votre repas dans cette cave à vin par une dégustation de pálinka casher !