Le Marché Central est la cathédrale gastronomique de Budapest et l'un des plus grands et spectaculaires marchés couverts d'Europe. Nous vous ferons découvrir la cuisine hongroise grâce à la grande variété et à l'abondance des ingrédients (principalement locaux et de saison) exposés. Nous discuterons du bâtiment spectaculaire, de la culture culinaire hongroise, des ingrédients, des plats qui en sont généralement préparés… et de ce que les cuisiniers hongrois font avec tout ce gras de porc, ce paprika et ce foie gras. En parcourant les allées du marché, nous dégusterons une sélection de produits (et prendrons un apéritif pour nous revigorer).

Nous passerons par ce pont, l'un des nombreux ponts qui enjambent le Danube.

We explore the Palace Quarter (a vibrant university area known for its splendid old palaces, where aristocrats built their palatial homes in the 19th and early 20th centuries), and pass by the Hungarian National Museum, on our way to the wine tasting cellar.

La visite se conclut par une dégustation de vins et fromages dans une cave à vin indépendante. Un sommelier nous présentera les régions viticoles hongroises, leurs cépages et leurs styles, vous aidant ainsi à mettre la scène viticole hongroise en contexte. Nous terminerons par une dégustation du spectaculaire Tokaji aszú, un vin à la robe dorée, l'un des meilleurs vins doux au monde.

We'll explore this neighborhood market, one of the city's fines, where chefs and locals alike shop daily.

We explore the Ferencváros neighborhood, around the Central Market Hall, on our food exploration of Budapest.

We explore the Újlipótváros area (a charming neighborhood, almost like a village within the city, with café-lined streets, art deco buildings, spacious parks, and cute shops), and taste our way through the neighborhood's most lively street.