Nous partirons à la découverte de la vieille ville de Bethléem pour prendre l'air et découvrir de nouvelles choses. Nous traverserons la rue de l'Étoile, la rue empruntée par Joseph et Marie pour se rendre à la grotte de la Nativité.

Pendant que nos yeux errent dans cette vieille ville, nous laisserons nos pieds nous conduire au Centre des Icônes de Bethléem.

Nous continuerons jusqu'à l'ancienne entrée de la ville de Bethléem et explorerons un autre quartier de Hosh : le quartier syrien, dont nous admirerons l'ancien bâtiment en briques situé dans une rue étroite et sinueuse. Dans la vieille ville se trouve également le musée Al Badd, dédié à la production d'huile d'olive. Ce bâtiment traditionnel date des XVIIIe et XIXe siècles. En entrant dans le musée, nous plongerons dans l'histoire. Nous admirerons tous les objets ethnographiques et archéologiques qui illustrent le processus de production de l'huile. *Horaires d'ouverture : de 8h00 à 14h30, du lundi au samedi.

En continuant notre voyage, nous nous promènerons jusqu'à la place de la ville au centre de Bethléem, connue sous le nom de place de la Mangeoire. Ici, nous ferons un court arrêt pour savourer le café traditionnel de Bethléem.

Ce voyage se poursuit jusqu'à l'église de la Nativité. Construite à l'époque byzantine, au Ve siècle, c'est l'une des plus anciennes églises encore debout au monde. Nous entrerons dans la basilique par l'entrée principale, également appelée « la porte de l'humilité », où nous admirerons le sol d'origine de la première église de Constantin, datant de 326 apr. J.-C. Nous emprunterons ensuite un escalier qui nous mènera à la grotte, où nous découvrirons l'endroit où Jésus est né de la Vierge Marie.

Après cette expérience, nous savourerons un délicieux déjeuner au restaurant Afteem. Le croquant des falafels et la texture onctueuse du houmous, accompagnés d'une salade de légumes frais locaux, nous donneront de l'énergie pour poursuivre notre journée.

Après le déjeuner, nous marcherons jusqu'à la rue de la Grotte du Lait et admirerons l'église de la Grotte du Lait. C'est ici que la Vierge Marie nourrissait l'enfant Jésus et qu'une goutte de lait tomba sur le sol, blanchissant les pierres.

Nous nous dirigerons ensuite vers la ville historique de Beit Sahour. Son nom signifie « lieu de la garde nocturne », en référence aux bergers qui veillaient sur leur troupeau la nuit (Luc 2:8). Des églises marquent les emplacements du Champ des Bergers, du Champ de Ruth et du Puits de la Dame.

En fin de journée, nous visiterons le Champ du Berger. C'est là que l'Ange du Seigneur apparut aux bergers, leur apportant la bonne nouvelle de la naissance de Jésus. L'Ange, accompagné d'une multitude d'armées célestes, chanta : « Gloire à Dieu au plus haut des cieux et sur la terre, paix parmi les hommes. »