La première étape de la visite est la vue panoramique de Göreme. Vous découvrirez l'histoire et la formation de la Cappadoce tout en admirant les cheminées de fées. Après ces informations, temps libre pour prendre des photos.

Après environ 40 minutes de route, arrivée à la Cité Souterraine. Cette cité souterraine fut d'abord utilisée par les habitants comme congélateur naturel, puis par les Romains tardifs comme abri contre d'éventuelles invasions arabes. Grâce aux explications claires de votre guide, vous y passerez près d'une heure.

Le canyon d'Ihlara se trouve à 52 km de la ville souterraine. Environ 45 minutes plus tard, vous atteindrez l'entrée de la vallée d'Ihlara. La vallée d'Ihlara a été formée par l'action volcanique du mont Hasan, à proximité. Par la suite, la rivière Melendiz a érodé la vallée pendant des millions d'années, provoquant l'effondrement des couches géologiques. Un canyon de 80 mètres de profondeur s'est ainsi formé. La vallée s'étend sur 14 km. Autrefois, les chrétiens vivaient principalement dans plusieurs parties de la vallée ; ils y sculptaient et y peignaient des églises. Vous ferez une randonnée d'environ 3,5 km, soit une heure et 15 minutes. Vous arriverez ensuite au restaurant pour le déjeuner.

Déjeuner d'une heure dans la ville d'Ihlara. Vous commencerez par une soupe et une salade, puis vous pourrez choisir l'un des plats principaux de la carte. Le déjeuner se terminera par un repas de fruits de saison.

Notre visite se poursuivra par un autre lieu digne d'un film : le monastère de Selime. À première vue, le monastère ressemble à un château, mais ses abris, ses églises, ses chapelles, ses chambres, ses entrepôts et sa grande cathédrale prouvent qu'il s'agit bien d'un monastère. Vous y découvrirez la vie monastique en Cappadoce.

L'ascension jusqu'au monastère de Selime vous épuisera probablement. Mais avant d'arriver à la Vallée des Pigeons, vous disposerez d'environ une heure de repos. En chemin, notre guide vous parlera de traditions, de cultures et d'histoires anatoliennes. À votre arrivée à la Vallée des Pigeons, vous serez accueillis par des pigeons au sommet de la vallée. Les pigeons ont toujours été importants pour les Cappadociens. Leurs œufs et leurs fientes étaient utilisés à diverses fins. C'est pourquoi les habitants ont creusé des maisons pour eux sur les pentes de la vallée. Vous comprendrez pourquoi on les appelle « maisons » en les voyant.

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