Au cours de cette excursion riche en histoire, nous voyageons vers l'est jusqu'à l'ancienne ville de Baalbek en longeant la principale région agricole du pays, la vallée de la Bekaa et son sol fertile, un immense patchwork multicolore de champs, de vignes et de villages, niché entre le mont Liban à l'ouest et les montagnes de l'Anti-Liban à l'est.

Nous explorons les spectaculaires temples romains de Baalbek-Héliopolis, dédiés à Jupiter, Bacchus et Vénus, qui constituent l'architecture romaine la plus vaste et la mieux préservée qui subsiste. Le temple de Jupiter n'est pas seulement le plus grand temple romain du monde. Ses piliers de granit et de calcaire comptent parmi les plus imposants jamais observés par les archéologues. Les six colonnes corinthiennes restantes sur 54 – chacune mesurant 20 mètres de haut et 2,5 mètres de diamètre – seraient les plus grandes du monde.

Ce circuit se poursuit par la visite du domaine viticole de Ksara, un domaine viticole du XIXe siècle fondé par des prêtres jésuites et le plus ancien du genre au Liban. Nous découvrirons la vinification en visitant ses vignobles et ses caves, puis nous régalerons nos papilles avec une dégustation de vins secs de renommée mondiale.

Notre dernière étape dans la vallée de la Bekaa est la ville d'Anjar, qui dévoile un riche pan de l'histoire islamique du VIIIe siècle. Vous y visiterez des ruines classées au patrimoine mondial de l'UNESCO datant du califat omeyyade et explorerez les impressionnantes arches et le palais du site.