La jungle s'ouvre sur une clairière révélant Ek Balam, le « Jaguar Noir » des anciens Mayas. Franchissant le seuil des ceibas verts et des chants des toucans, vous êtes accueilli par un musée dont les pièces murmurent l'histoire des rois, des artisans et des astronomes qui dominaient le ciel et le maïs. Plus loin, les pyramides s'élèvent telles des géantes endormies. L'Acropole, avec son masque en stuc et ses ailes de chauve-souris, vous invite à l'ascension pas à pas, presque comme si chaque pas était la syllabe d'un chant ancien. D'en haut, une mer infinie de cimes vertes s'étend jusqu'à l'horizon, tandis que la brise porte avec elle l'écho du jaguar sacré qui garde encore ces terres. À Ek Balam, le temps s'arrête : un voyage de quelques kilomètres, mais immense en révélations, où chaque visiteur devient explorateur de légendes et, l'espace d'un instant, gardien de la mémoire du peuple maya.

Cénote X'Canché – Portail sacré de l'eau et du silence Après avoir exploré les hauteurs cérémonielles d'Ek Balam, nous avons emprunté un chemin de terre entre ceibas et murmures en direction du cénote X'Canché, gardien souterrain du territoire maya. De là, après une douce balade à vélo, à pied ou en voiture, vous descendrez une passerelle en bois jusqu'à un bassin turquoise entouré de racines suspendues et de murs végétaux. Vous pourrez nager dans ses eaux cristallines, faire de la tyrolienne ou du rappel, tandis que les oiseaux tournoyaient au-dessus de vous et que la lumière tombait telle une prière. C'est une expérience de purification et de connexion, gérée par une coopérative maya qui préserve l'esprit du lieu.

Outre les ruines et le cénote, l'expérience comprend une brève halte au village d'Ek Balam, une communauté dynamique où l'histoire perdure à travers la langue maya, les artisans et les poêles à bois. Vous y découvrirez un cadre authentique, avec des maisons traditionnelles, des jardins familiaux et des visages qui en disent long. C'est un espace où il fait bon observer et, si l'occasion se présente, partager une salutation ou un sourire avec ceux qui habitent ces terres ancestrales. Un rappel que la culture maya ne se limite pas à l'étude : elle est bien vivante.

Temozón – Saveurs intenses du Yucatán Au cœur de la municipalité qui abrite Ek Balam se trouve Temozón, une ville réputée pour un produit qui transcende les frontières : sa viande fumée, considérée par beaucoup comme la meilleure du Mexique. En vous promenant dans ses rues tranquilles, l'odeur de la fumée de bois locale embaume l'air. Ici, des familles perfectionnent l'art du fumage du porc et du bœuf depuis des générations, grâce à des techniques ancestrales dans des fours en pierre. Au cours de cette expérience, vous pourrez vous arrêter pour déguster ce mets délicat dans l'une des boucheries traditionnelles ou dans l'un des restaurants familiaux, où la saveur n'est pas seulement un aliment : elle est synonyme d'identité, de souvenir et de célébration. Une halte idéale pour terminer la journée en beauté avec un plaisir profond et authentique.