Nous commençons notre visite par le quartier traditionnel de San Lázaro, construit sur un ancien village préhispanique de Yarabaya. Il est composé de ruelles, de places, de passages et de maisons. L'église San Lázaro, un petit pont en pierre de taille et le Campo Redondo sont à souligner.

Ce lieu a pour vocation de vous faire découvrir l'alpaga sous différents angles. Nous en apprendrons davantage sur les techniques ancestrales, la classification des fibres, les machines locales et, enfin, un voyage dans le temps pour en apprendre davantage sur les textiles des cultures pré-incas.

Jardin confortable pour essayer une version plus rafraîchissante du Pisco. Ici, nous vous présenterons un cocktail surprise, très léger et agréable pour animer l'après-midi culturel

À ce stade de l'expérience, nous entrerons dans le Tambo, l'abattoir ou Barrio del Solar, juste à côté du fleuve Chili. Construit en pierre de taille, il était utilisé pour les sacrifices d'animaux. Le bâtiment principal comprenait trois niveaux qui exploitaient l'espace entre la rue et la rive.

C'est un véritable joyau pour les yeux. Ce temple, construit par l'ordre des Jésuites à des fins religieuses et résidentielles, est représentatif de l'architecture religieuse du XVIIe siècle (1660). À l'intérieur, on peut admirer des retables en bois sculpté recouverts de feuilles d'or. La structure actuelle du temple date de 1650. Il abrite environ 66 toiles de l'école de Cusco.

Dominée par sa cathédrale, entièrement construite en pierre de taille, elle se compose de 70 colonnes, de trois voûtes et de deux grandes arcades latérales. Elle abrite de véritables joyaux : images, sculptures et huiles d'artistes renommés. Autour de nous, nous pouvons observer trois chaînes d'arcs protégeant l'église principale. Au milieu de deux d'entre elles, nous poursuivrons notre route jusqu'à l'église de la Compagnie, l'un des exemples les plus marquants de l'architecture métisse.

Enfin, nous nous rendrons sur l'un des balcons de la Plaza de Armas pour terminer la journée en beauté avec un exquis pisco acidulé devant un magnifique coucher de soleil avec les trois volcans en arrière-plan. (Une autre boisson est facultative pour les personnes ne buvant pas d'alcool).