Votre guide vous emmènera au marché d'Antigua pour une visite d'une heure et demie où vous pourrez admirer et sentir les ingrédients utilisés dans la cuisine guatémaltèque. Après votre visite, vous retournerez en cuisine pour commencer votre cours de cuisine. Après un bref aperçu des consignes de sécurité en cuisine, votre chef expert vous expliquera les influences culturelles espagnoles et mayas sur les saveurs guatémaltèques. Vous découvrirez les ingrédients et aliments de base utilisés par les autochtones, notamment le maïs, les poivrons et les haricots. Pour votre repas, vous préparerez un plat principal, comme des hilachas ou des tamales, deux accompagnements et un dessert, comme du camote en dulce ou des rellenitos. Pendant la préparation de votre repas, le chef sera là pour vous conseiller. Une fois terminé, il sera temps de savourer votre déjeuner maison !

Visitez le Choco Museo d'Antigua (Musée du Chocolat). Nous vous invitons à fabriquer votre propre chocolat ! Au cours de cette visite de deux heures, vous découvrirez toutes les étapes, de la récolte du cacao dans une plantation à la fabrication de la tablette de chocolat. Vous torréfierez, décortiquerez et broierez les fèves de cacao pour obtenir une pâte. Cette pâte de cacao est utilisée pour préparer la première boisson cacaotée connue (inventée par les Mayas), le chocolat traditionnel. À partir de chocolat raffiné, vous préparerez votre propre chocolat que vous pourrez emporter chez vous.