Vous serez pris en charge à votre hôtel à Delhi et votre guide vous accompagnera en véhicule climatisé jusqu'au Vieux Delhi. La visite commence par une courte marche depuis la Jama Masjid (l'une des plus grandes mosquées d'Inde) jusqu'au bazar de Sitaram. Ce quartier abrite des boutiques appartenant principalement à la communauté hindoue Bania. La cuisine de rue colorée et originale de ce marché répond aux préférences végétariennes. Depuis le bazar de Sitaram, nous ferons une balade en cyclo-pousse pour visiter le célèbre marché aux épices de Khari Baoli. C'est le plus grand marché de gros d'Asie, où l'on trouve toutes sortes d'épices et de noix ; c'est également un marché de gros pour les produits alimentaires comme le riz et le thé. Vous pourrez y admirer des centaines de petites pyramides colorées de fruits secs, de noix et d'épices.

Depuis Khari Baoli, nous reprendrons un cyclo-pousse pour visiter le Sees Ganj Gurudwara, le grand complexe de temples sikhs. Nous participerons à la préparation du langar, le programme de cuisine communautaire des sikhs. Vous vivrez la joie ultime du partage et du don dans la plus grande cuisine communautaire du monde.

Après Sees Ganj, nous traverserons l'effervescence du quartier de Chandni Chowk pour visiter Paranthe Wali Gali (la ruelle des Parathas). Les Parathas sont des pains plats fourrés. Nous visiterons également un célèbre stand de jalebi (confiserie). On y trouve une friandise indienne faite à partir d'une spirale de pâte frite et macérée dans du sirop. Après avoir découvert la culture culinaire de Delhi, vous serez raccompagné à votre hôtel en véhicule climatisé.