Nous commençons par la visite de la magnifique Plaza San Martín, l'un des espaces publics inaugurés au cours de la deuxième décennie du XXe siècle à l'occasion de la commémoration du premier centenaire de l'indépendance du Pérou. Au centre se trouve un monument commémorant le libérateur du courant émancipateur du Sud, Don José de San Martín. La place est entourée de bâtiments architecturaux de valeur historique.

Nous poursuivrons notre exploration du Jiron de la Union, qui relie les rues les plus emblématiques du centre historique de Lima depuis sa fondation. En chemin, nous pourrons admirer des bâtiments architecturaux tels que de grandes maisons et des locaux commerciaux ayant appartenu à des familles des colonies européennes. Nous visiterons également l'église de La Merced, dont le portail présente un style baroque de Lima.

Nous apprécierons ensuite l'incroyable Plaza de Armas de Lima, théâtre de nombreux événements historiques depuis la période préhispanique. Elle abritait alors la vallée du Rímac, sous la domination de la curaca Taulichusco. Plus tard, Lima fut fondée comme ville des rois, et fut la capitale vice-royale de l'Amérique du Sud pendant près de trois siècles. Le 28 juillet 1821, le Pérou proclama l'indépendance par le libérateur Don José de San Martín. Vous pourrez également admirer la piscine, datant du XVIIe siècle, l'une des plus belles de ses 140 mètres carrés. Cet espace est entouré de bâtiments importants, tels que la cathédrale de Lima, le palais du gouvernement, le palais municipal, etc.

Nous verrons également le majestueux Palais du Gouvernement, inauguré en 1938. C'est là même que se trouvait la maison du curaca de la vallée du Rímac ; il deviendra plus tard la résidence du fondateur de la cité des rois, ainsi que celle des autres vice-rois, et abrite actuellement le bureau et la résidence du président de la République. La façade du bâtiment a été conçue par l'architecte Malachowsky, l'un des artistes les plus remarquables du XXe siècle.

Nous visiterons également l'intérieur de la magnifique cathédrale de Lima. La première construction fut réalisée par le fondateur Francisco Pizarro en 1540. Un an plus tard, l'église devint cathédrale et nous pouvons aujourd'hui admirer la troisième construction construite après le tremblement de terre de 1746. À l'intérieur de ce bâtiment se trouvent une série d'éléments artistiques de l'époque de la vice-royauté, ainsi que le mausolée du fondateur de la cité des rois.

Nous visiterons ensuite le Palais Municipal. L'édifice actuel a été inauguré en 1944. Sa façade est de style néocolonial. On y peut admirer les armoiries de Lima, dessinées par le roi Charles V. De plus, il nous permet de connaître le nom initialement donné à la plus grande ville du Pérou. On y trouve également des documents précieux, tels que l'Acte de fondation de Lima et la déclaration d'indépendance du Pérou. Lors de sa précédente construction, le libérateur Don José de San Martín avait proclamé l'indépendance.

En poursuivant notre aventure, nous redécouvrirons l'un des joyaux architecturaux de Lima, construit au début de la vice-royauté : « La Casa Aliaga ». Ce manoir fut construit sur le site offert par Francisco Pizarro à son ami d'armes, Jerónimo de Aliaga, qui deviendra procureur général du Pérou en 1550, lors de la création de l'Université doyenne d'Amérique, fondée en 1551. À l'intérieur, on remarque des décorations et des bâtiments d'une grande valeur historique et artistique. On y trouve également une chapelle, que l'on raconte fréquentée par Santa Rosa de Lima, qui, détenue près d'elle avec sa famille, y priait. Déjeuner dans un restaurant typique du centre de Lima

Enfin, après le déjeuner, nous poursuivrons notre visite du Musée de l'Or. Ce musée possède deux salles principales. La première est consacrée aux armes du monde entier, avec environ 20 000 pièces de différentes époques et pays ; certaines d'entre elles ont appartenu à de grands personnages de l'histoire, notamment deux épées ayant appartenu au conquérant du Pérou. On y trouve également les armes de Miguel Grau, Francisco Bolognesi et Simón Bolívar. La seconde salle abrite une collection d'environ 800 pièces et ustensiles en or de la culture pré-hinca. On peut également y admirer des pièces textiles, des céramiques, des momies et des têtes trophées. Fermé : 1er janvier, 1er mai, 28 juillet et 25 décembre.