La cathédrale Notre-Dame de Saïgon, construite à la fin des années 1880 par des colons français, est l'un des derniers bastions du catholicisme dans un Vietnam majoritairement bouddhiste. Située sur la place de Paris, elle doit son nom à l'installation de la statue « Notre-Dame la paisible » en 1959.

La Poste centrale de Hô Chi Minh-Ville, vestige magnifiquement préservé de l'époque coloniale française, est sans doute le plus imposant bureau de poste d'Asie du Sud-Est. Situés à proximité de la cathédrale Notre-Dame, ces deux sites culturels peuvent être visités ensemble et offrent aux visiteurs l'occasion d'imaginer la vie au Vietnam à l'époque de l'Empire indochinois. Conçu par Alfred Foulhoux, le bâtiment présente des fenêtres cintrées et des volets en bois, comme à son apogée à la fin du XIXe siècle.

Le Palais de la Réunification était la base du général vietnamien Ngo Dinh Diem jusqu'à sa mort en 1963. Il est entré dans l'histoire mondiale en 1975. Un char de l'armée nord-vietnamienne a défoncé sa porte principale, mettant fin à la guerre du Vietnam. Aujourd'hui, c'est une visite incontournable pour les touristes à Hô-Chi-Minh-Ville.

Le Musée des Vestiges de Guerre de Hô-Chi-Minh-Ville a ouvert ses portes au public en 1975. Autrefois connu sous le nom de « Musée des crimes de guerre américains », il témoigne avec force de la longue et brutale guerre du Vietnam. Des photographies saisissantes et du matériel militaire américain y sont exposés. On y trouve un hélicoptère équipé de lance-roquettes, un char, un avion de chasse et un avion d'attaque monoplace. On peut également y admirer une bombe conventionnelle de 6 800 kg. Les troupes américaines ont utilisé ces armes contre les Vietnamiens entre 1945 et 1975.

Les tunnels de Cu Chi font partie d'un immense musée de la guerre à Hô Chi Minh-Ville. Ils offrent aux visiteurs un aperçu de la vie souterraine des soldats vietnamiens en 1948. Le site compte plus de 120 km de tunnels souterrains, avec trappes, espaces de vie, cuisines, entrepôts, armurerie, hôpitaux et centre de commandement. Après la guerre contre les Français, les soldats vietnamiens ont agrandi les tunnels et y ont installé des systèmes de filtration d'air efficaces, ce qui leur a permis de survivre aux bombardements massifs de Cu Chi.

Départ pour 2 heures de route vers My Tho, au cœur du delta du Mékong. En chemin, vous visiterez la première chocolaterie du Sud-Vietnam, apprendrez à fabriquer du chocolat et pourrez en déguster. Ensuite, cap sur le delta du Mékong. Le voyage commence par une excursion en bateau en bois. Vous poursuivrez votre route vers les îles verdoyantes du Mékong, à travers un vaste réseau d'affluents sinueux, sillonnés d'innombrables arroyos. Déjeuner, puis croisière sur le fleuve pour découvrir de magnifiques paysages et observer la vie rurale typique du delta du Mékong. En fin d'après-midi, route vers Can Tho.

Après le petit-déjeuner à l'hôtel, embarquez pour Cai Rang, le fascinant marché flottant où vous pourrez observer l'activité commerciale du Mékong. Une courte balade à vélo le long du village vous permettra de découvrir la vie locale colorée, d'observer les magnifiques paysages et les activités quotidiennes des habitants, puis de visiter un verger local. Avant de rejoindre Hô-Chi-Minh-Ville, visitez la pagode de Vinh Trang, l'une des destinations les plus populaires du Vietnam. Déjeuner dans un restaurant local.