Voici les plats gastronomiques que vous pouvez déguster lors d'une visite typique. Vous pourrez goûter au moins 12 plats différents. Notez que nous mettons l'accent sur les produits du Territoire du Nord ou sur la cuisine aborigène. • Salade de canard à la fleur de bananier, à la menthe et au gingembre • Bœuf grillé au charbon de bois dans une feuille de bétel sauvage locale • Kai lan à la sauce aux huîtres • Aubergines à la vinaigrette aigre-douce • Crocodile mariné sel et poivre • Vivaneau doré entier grillé au charbon de bois, sauce aux noix de cajou • Piment bullhorn grillé • Salade de papaye verte • Pâté de maquereau fumé de ligne • Quartiers de manioc au balado épicé et mayonnaise kewpie • Croquettes de buffle au rhum Jungle • Crevettes de Skull Island • Pâté à l'ail noir maison • Haricots serpents de printemps aux baies grillées et noix grillées • Calamars loligo de ligne • Raviolis de crocodile • Rouleaux de printemps au kangourou • Kangourou aux épices berbères et confiture de tomates • Banane caramélisée, glace vanille, caramel aux graines d'acacia, noix de macadamia et menthe

Austin Lane, West Lane et d'autres quartiers : une surprise inattendue en flânant dans les rues de Darwin : les fresques murales qui ornent les murs de nos ruelles. Depuis 2017, le Darwin Street Art Festival apporte dynamisme et couleurs aux murs de la ville, avec la participation d'artistes internationaux, nationaux et locaux qui contribuent à cette immense galerie d'art. Nous aurons l'occasion de prendre des photos dans la célèbre Austin Lane de Darwin, qui abrite des peintures de street art géantes.

La veille de Noël 1974, après près d'un siècle de conditions tropicales difficiles et 64 raids aériens pendant la Seconde Guerre mondiale, l'hôtel de ville de Darwin a littéralement commencé à s'effondrer lors du cyclone Tracy. Ce bâtiment historique, construit 14 ans après l'arrivée des colons européens dans la région en 1869, a été irrémédiablement endommagé par la catastrophe naturelle, tout comme une grande partie de la ville. Certaines de nos visites incluent des séances photos sur ce site classé au patrimoine mondial, témoignage de la puissance destructrice du cyclone qui a détruit une grande partie de Darwin.

Découvrez le plus récent Parlement d'Australie, au bord de la mer d'Arafura. Nous marcherons à côté ou à l'intérieur de cette imposante structure.

C'est un endroit idéal pour déguster des plats et des boissons gastronomiques, sans oublier qu'il est situé au bord d'un magnifique lagon, dans le port de Darwin. Notre circuit change constamment et nous proposons différents établissements selon les jours de la semaine. Parmi les restaurants au bord de l'eau proposés, on trouve Wharf One, Hot Tamale, Snapper Rocks, Chow, et bien d'autres. Si le temps le permet, nous dînerons en terrasse avec vue sur le port.