Je m'appelle Simonetta Bazzu et Battista, le village où sont nés mes ancêtres, a plus de 200 ans. Je vous propose un voyage dans le temps. Cette expérience se déroule dans une maison typique du nord de la Sardaigne, une bâtisse traditionnelle de campagne aux murs en granit et au toit de roseau. C'est la maison de mes arrière-grands-parents. Je vous dévoile ici les trois principaux secrets d'une vie sarde longue et saine : PÂTES Dans la cuisine de mon arrière-grand-mère, vieille de 150 ans, vous mélangerez de la semoule et de l'eau pour créer des pâtes anciennes sur une table taillée dans un arbre centenaire. En cuisinant, je partagerai des histoires et des traditions qui nourrissent le corps et l'esprit. VIN Vous visiterez une petite cave artisanale, découvrirez les outils de vinification, découvrirez les vignobles sardes et dégusterez le vin de la jeunesse éternelle. RESTAURATION Nous terminerons par un repas typiquement sarde (déjeuner ou dîner), composé de pâtes faites maison, de fromages locaux, de légumes du jardin, de pain frais, de desserts et bien plus encore – le tout bio et authentique.

Ce qui nous distingue, c'est notre volonté de proposer des pâtes saines. Nous utilisons des ingrédients d'origine végétale et de la farine complète pour vous garantir un repas nutritif sans compromis sur le goût. Ovan aime partager ses connaissances et ses conseils en matière d'alimentation saine, pour que vous puissiez continuer à déguster de délicieuses pâtes saines à la maison.

Vous pourrez vous immerger pleinement dans une expérience unique et authentique et cuisiner comme un vrai local ! Vous apprendrez des techniques ancestrales et utiliserez des ustensiles d'autrefois. Je vous dévoilerai les astuces du métier et vous raconterai l'histoire des plats que nous préparerons ensemble. Les ingrédients et les farines utilisés sont produits localement. Le menu convient également aux personnes suivant un régime végétarien.

Une expérience authentique et personnalisée Chaque participant est accueilli dans un environnement intime et inspirant, avec une attention personnalisée. Vous n'êtes pas un simple visiteur, mais vous faites partie de notre histoire et de notre savoir-faire. Immergez-vous dans la culture sarde Nos créations s'inspirent des traditions et symboles locaux de la Sardaigne, vous permettant de repartir avec un souvenir authentique de cette île fascinante. Créez de vos propres mains un souvenir unique.

Bienvenue à un cours de cuisine pratique où vous apprendrez les recettes typiques de Sardaigne, notamment les gnocchis traditionnels de Gallura. Tous les ingrédients sont d'origine locale et achetés le jour même. Après le cours, nous dégusterons le repas autour de ma table. S'il fait beau, nous séjournerons dans mon charmant jardin. Au plaisir de vous rencontrer !

Vivez une expérience unique au cœur de Cagliari en participant à un atelier de céramique ! Dans une chaleureuse maison historique du quartier de Castello, une enseignante experte vous enseignera des techniques simples et primitives de travail de l'argile. Grâce à ses conseils avisés, vous verrez une œuvre entièrement faite main prendre vie. Pendant l'atelier, une agréable pause sera prévue pour déguster des tisanes et des infusions maison aux herbes sauvages, pour vous détendre et vous imprégner encore plus des couleurs et des saveurs de l'île. Non seulement vous aurez l'occasion de laisser libre cours à votre créativité, mais vous pourrez également créer un cercle vertueux d'échanges : chaque participant crée un bol et le laisse au suivant, afin que les bols puissent voyager, recueillir des histoires et unir des personnes du monde entier, rendant votre création unique et irremplaçable ! Participez à cet atelier original, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir l'art, la passion et un lien unique avec cette île magnifique !

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Cette expérience vous permettra d'apprendre une activité traditionnelle sarde. Vous utiliserez uniquement des matériaux naturels, récoltés dans la campagne locale. Il s'agit d'une activité durable qui permet à l'artisan sarde de faire connaître son travail et de perpétuer les traditions. Vous apprendrez la méthode, la mettrez en pratique et repartirez avec votre propre panier.

Vous pourrez admirer de près les célèbres bijoux en filigrane et découvrir comment l'orfèvre crée des alliances sardes et d'autres magnifiques bijoux. L'orfèvre vous montrera les différentes techniques qu'il associe au filigrane, comme l'émaux cuits au four et la gravure sur le bijou.

Cette visite de Castelsardo est le choix idéal pour découvrir la riche histoire, les monuments impressionnants et les panoramas les plus captivants de cette ville antique. Plongez dans l'univers médiéval du vieux village de Castelsardo, où chaque pavé évoque les histoires d'une époque révolue. Accompagné d'un guide expert, vous serez captivé par les sagas d'antan, les légendes fascinantes et les curiosités fascinantes qui animent l'essence même de la ville. Castelsardo, havre de traditions ancestrales, s'ouvre à vous, préservant son patrimoine avec une dévotion indéfectible. Découvrez les ruelles et les boutiques locales d'un paisible village balnéaire avec un guide expert local ! Vous voyagerez à travers l'histoire et découvrirez les traditions ancestrales au musée du tissage. Enfin, vous créerez un panier sarde typique à rapporter en souvenir !

Vivez une expérience inoubliable chez un artisan de Mamoiada qui vous fera découvrir toutes les étapes de la fabrication des masques typiques du carnaval de Barbagia, au cœur de la Sardaigne. Découvrez l'ancienne tradition locale des masques de carnaval de Barbagia ; Découvrez toutes les étapes de la fabrication des masques en bois typiques et vivez une expérience immersive dans la culture locale sarde.

Entrez dans un univers où traditions ancestrales et savoir-faire exquis se conjuguent – ​​bienvenue pour une expérience extraordinaire au cœur de Dorgali, en Sardaigne. Embarquez pour un voyage hors du temps en vous plongeant dans l'univers enchanteur de l'artisanat du filigrane, guidé par Mattia, l'artisan talentueux. Plongez dans la richesse du patrimoine culturel sarde en vous aventurant dans un atelier d'orfèvrerie renommé datant du début du XXe siècle. Soyez témoin de la magie qui opère sous les mains expertes de Mattia, véritable héritier de l'art. À chaque torsion délicate et chaque trait méticuleux, vous assisterez à l'évolution des techniques traditionnelles en chefs-d'œuvre qui insufflent une nouvelle vie aux bijoux sardes. La finesse de Mattia réside dans l'alliance de la tradition et de la modernité. Ses créations comblent le fossé, reflétant le passé et le présent de la Sardaigne. Un artiste visionnaire, créant des pièces de famille pour tous les goûts !

Cours de cuisine de poisson pour préparer des recettes de poisson simples et savoureuses. Surprenez vos invités avec des raviolis noirs et une entrée simple, mais originale.

Embarquez pour un voyage unique au cœur de la Sardaigne, à Villacidro, dans l'extrême sud de l'île, et découvrez l'art millénaire du tissage sarde. Vous pourrez vous immerger dans l'essence mystérieuse de la Sardaigne, de l'époque nuragique à ses influences plus modernes ; l'art ancestral du tissage est né chez les habitants pour les besoins quotidiens : la création de couvertures, de tissus et de sacs. Ce voyage unique vous révélera l'aspect magique, symbolique et spirituel qui relie le passé lointain au présent. Au cours de cette expérience, vous aurez l'occasion de découvrir les différents processus de transformation de la laine : du lavage au cardage, du filage au tissage avec des teintures végétales. L'expérience du tissage sur un métier à tisser horizontal traditionnel sera un moment passionnant de connexion avec les anciennes pratiques textiles, ancrées dans la tradition sarde.

Si vous cherchez une expérience pour apprendre les secrets de la fabrication des pâtes fraîches, ne manquez pas cet atelier de pâtes à Massama, un hameau d'Oristano, dans l'ouest de la Sardaigne. En compagnie d'Antonella, vous vivrez une expérience pratique unique et amusante à la découverte des anciennes traditions familiales. Elle vous parlera des pâtes typiques sardes, composées uniquement de semoule, d'eau et de sel, et vous dévoilera des recettes familiales. Avec elle, vous préparerez des malloreddus et des fregula, vous apprendrez les meilleures sauces pour les accompagner et, à la fin de l'atelier, vous dégusterez ces délicieux plats accompagnés d'un bon verre de vin. Grâce à cette expérience, vous pourrez épater vos proches avec la préparation de plats sains et savoureux.

Pétrissez et testez votre dextérité grâce aux conseils de Nonna Maria. Nous parlerons des Zones Bleues et vous dévoilerons les secrets de l'exceptionnelle longévité de la Sardaigne.

Avez-vous déjà rêvé d'apprendre à préparer de véritables culurgiones, le plat emblématique de la Sardaigne ? Rejoignez notre cours de cuisine à Cagliari et découvrez les secrets de ce délice ! Guidé par un chef expérimenté, vous apprendrez à préparer des pâtes fraîches, à préparer la garniture aux pommes de terre, au fromage et à la menthe, et à garnir chaque raviolo du traditionnel « còdu ». Au cours de ce cours, vous découvrirez également l'histoire et les traditions liées à ce plat, dont les racines remontent à des siècles. À la fin du cours, vous aurez l'occasion de déguster vos culurgiones, accompagnés d'un excellent vin local. Ce sera une occasion unique de partager un moment de convivialité et de joie en bonne compagnie. Ne manquez pas cette expérience gastronomique pour vous immerger dans la culture culinaire de notre île et repartir avec un morceau de Sardaigne !

Découvrez la Sardaigne à travers ses saveurs ! Au cours de cette expérience unique, vous apprendrez à préparer les Culurgiones, les pâtes farcies emblématiques de notre île, selon des recettes transmises de génération en génération. Ensemble, nous pétrirons et créerons la farce typique à base de pommes de terre, de menthe et de pecorino, et vous enseignerons la fermeture « à sa spighitta », comme on le fait dans les maisons sardes. L'expérience se déroule dans un environnement authentique et familial, au cœur de Quartu Sant'Elena, dans un atelier artisanal qui produit des pâtes fraîches et des spécialités locales destinées à des restaurants renommés de Cagliari et des environs. Non seulement vous cuisinerez, mais vous découvrirez également les histoires, les traditions et les secrets de la cuisine sarde, vivant des moments de convivialité et de chaleur typiques de notre terroir. À la fin, nous dégusterons ensemble les Culurgiones fraîchement préparées, accompagnées d'une riche dégustation de produits locaux. Une expérience pour ceux qui souhaitent découvrir la Sardaigne avec tous leurs sens.

Put on your apron and transform into a pastry chef for a day! Discover the secrets of the most loved Italian dessert in the world with an exclusive cooking class in Olbia, in the center of Gallura. This practical experience will allow you to learn all the steps to make a perfect Tiramisu, from freshly prepared coffee to mascarpone cream, to the final sprinkling of cocoa. Guided by industry experts, you will learn about the history and curiosities of this iconic dessert, understanding the balance between taste, texture and presentation that make it unique. During the lesson you will have the opportunity to get your hands dirty, experiment with traditional techniques and discover professional tricks to obtain a restaurant result. At the end, you can savor your creation, accompanied by an aromatic espresso or a glass of local sweet wine. An ideal activity if you love Italian cuisine and want to bring home a perfect recipe and sweet memories of your vacation in Sardinia!

Pottery workshop in Sardinia .Discover the ancient art of pottery on the lathe in an authentic artisan workshop in the heart of Sardinia. Under the Guide of a Pro Potter with over 25 years of experience, this experience is ideal for both beginners and experienced potters. Choose between a private lesson or in a small group. Each participant will have the opportunity to create their own pieces, which can be baked and shipped home, taking home a unique piece of Sardinia.