Considéré comme une star dans le monde du café de spécialité, le café rwandais offre des saveurs délicates recherchées par les connaisseurs du monde entier. Ici, au cœur du pays du café, nous vous invitons à découvrir comment ce café rwandais de renommée mondiale est récolté, évalué, torréfié et servi. Les participants cueilleront les cerises de café directement sur les arbres dans le jardin de notre café, puis découvriront comment elles sont transformées en une délicieuse tasse de café.

Le quartier de Nyamirambo est la Grosse Pomme de Kigali, un haut lieu de l'islam qui ne dort jamais ! Avec son espace animé et ses jardins peints, la Zone Sans Voiture, Nyamirambo est l'endroit idéal pour se restaurer. Éveillez vos cinq sens en explorant l'Afrique de l'Est à travers la gastronomie. Découvrez des cuisines traditionnelles, des fusions new-age et d'autres délices culinaires appréciés des Rwandais. Découvrez les saveurs authentiques du Rwanda.

Considéré comme une star dans le monde du café de spécialité, le café rwandais offre des saveurs délicates recherchées par les connaisseurs du monde entier. Au cœur du pays du café, nous vous invitons à découvrir comment ce café rwandais de renommée mondiale est cultivé, récolté, évalué, torréfié et servi directement par les productrices.

Voyage du champ à la tasse : Explorez les champs de café du Rwanda, de la graine à la gorgée. Torréfaction pratique : Maîtrisez les techniques traditionnelles et modernes. Dégustation exclusive à Kigali : Savourez des mélanges uniques avec des experts locaux. Échange culturel : Connectez-vous, apprenez et ayez un impact positif.

Prêt pour une aventure épicée ? Rejoignez-nous en Afrique pour créer votre propre sauce piquante ! Vous pourrez choisir parmi une sélection de piments, dont des jalapeños, des habaneros et le pili-pili, le favori local. Nos guides vous montreront comment les mélanger parfaitement. Goûtez au fur et à mesure jusqu'à obtenir la perfection ! Pendant la séance, nous discuterons de la façon de sublimer votre sauce piquante grâce à la fermentation, le processus qui lui donne ce petit plus. N'hésitez pas à ajouter votre touche personnelle avec des épices ! Une fois votre sauce prête, nous vous aiderons à la mettre en bouteille pour la ramener chez vous. Ce sera un délicieux souvenir de votre séjour parmi nous, empli des saveurs exceptionnelles du Rwanda !

Nos guides sont passionnés de gastronomie, d'histoire, d'art et de culture. Nous avons conçu des circuits authentiques et hors des sentiers battus pour ceux qui souhaitent explorer les trésors cachés de Kigali.

Il y a toujours une chance de rencontrer une famille de gorilles lors de l'ascension, sans payer de permis. En chemin, vous traverserez différentes zones de végétation après avoir traversé une forêt de bambous, nourriture préférée des singes dorés et des gorilles de montagne.

Faites un pas en arrière dans le temps pour apprendre et déguster du café cueilli, lavé, torréfié et moulu de votre propre main.

À votre arrivée au Rwanda, vous serez émerveillé par les activités incroyables proposées par le Parc National des Volcans. Juste à l'extérieur du parc, vous trouverez le camping Volcano View, situé au pied du mont Bisoke et entouré des magnifiques Cinq Volcans. Vous pourrez camper sous le mont Bisoke après une randonnée palpitante avec les gorilles ou une journée de découverte du parc national des Volcans. Dormir à la belle étoile à la chaleur d'un feu de camp, savourer des plats et des boissons frais, ou vous détendre grâce au service digne d'un hôtel, assuré par un chef professionnel. Que vous envisagiez une randonnée avec les gorilles ou la découverte de la beauté de Musanze, cette expérience est faite pour vous. Vous pouvez camper au camping Volcano View pour une journée ou y rester plus longtemps pour encore plus d'aventure.

Découvrez le meilleur de Kigali avec Aline, guide locale. Idéale pour les visiteurs comme pour les expatriés, découvrez la beauté authentique de Kigali avec elle. Découvrez des trésors cachés, goûtez à la cuisine locale et créez des souvenirs inoubliables.

Rejoignez-nous pour une aventure alléchante où gastronomie et cocktails se mêlent, et où les saveurs d'Afrique de l'Ouest rencontrent la cuisine d'Afrique de l'Est ! Découvrez des saveurs exquises grâce à des boissons savamment préparées qui sublimeront votre expérience gustative. Explorez des bars animés, rencontrez des chefs passionnés et savourez un mariage parfait de saveurs et de plaisir. Révélez le gourmand qui sommeille en vous et rejoignez-nous à Remera pour un voyage culinaire inoubliable. À vos papilles, vivez des souvenirs savoureux grâce à un délicieux mélange de saveurs d'Afrique de l'Ouest et d'Afrique de l'Est !

Notre visite à pied « Parler à travers l'art » offre un aperçu authentique, ludique, instructif et unique de la culture, de l'histoire et de la vie quotidienne de Gikondo. Vous aurez l'occasion d'explorer des recoins cachés de notre communauté locale et de vous immerger dans la culture rwandaise et la vie quotidienne de ce quartier animé et dynamique de Kigali. Votre visite à pied sera guidée par un guide local qui a vécu et travaillé à Gikondo toute sa vie et qui est une mine d'informations intéressantes ! Nous vous conduirons dans l'un des marchés traditionnels animés du quartier, où vous pourrez découvrir des produits locaux frais et profiter de l'ambiance animée. Nous nous arrêterons pour déguster un délicieux sambusa fraîchement préparé et ferons une pause dans une laiterie voisine où vous pourrez déguster un ikivuguto frais, une boisson traditionnelle rwandaise.

cette excursion d'une demi-journée explique simplement comment le café est transformé, des récoltes à la tasse, avec en plus une promenade en bateau qui vous permet de connaître le lac Kivu et ses environs sur le chemin de la station de lavage du café et de retour à Gisenyi via les sources chaudes.

Le café est l'une des boissons les plus consommées au monde. Intégrer à votre itinéraire au Rwanda la visite d'une plantation de café rwandaise avec Beyond the Gorillas est une expérience enrichissante qui vous permettra de découvrir le fonctionnement de nos plantations locales.

Traditionnellement partagé lors des mariages et autres célébrations, le jus de banane (et la bière !) est depuis longtemps au cœur des fêtes rwandaises. Bien qu'aujourd'hui, le jus de banane soit facilement disponible dans les magasins locaux, la technique traditionnelle pour préparer sa propre boisson demande beaucoup plus de passion. Le matin, vous travaillerez avec votre hôte rural pour ramasser les bananes vertes et les feuilles nécessaires au processus. Ensuite, vous creuserez un trou et enterrez les bananes pour qu'elles mûrissent progressivement. Après avoir savouré un repas simple avec votre famille d'accueil, vous irez chercher de l'eau au robinet. Le processus de maturation dure quatre jours, mais pas d'inquiétude, vous n'aurez pas à attendre. Vos hôtes auront des bananes déjà enterrées à vous proposer. Vous les éplucherez, les écraserez et les filtrerez selon les techniques traditionnelles, et voilà : vous avez préparé un authentique jus de banane. La journée se termine au pub local où nous brassons la bière, qui est ensuite vendue aux habitants. Vous pourrez donc la déguster et l'emporter facilement.

Notre visite de Kigali est rafraîchissante et regorge d'activités ludiques et pratiques. Vous deviendrez potier, découvrirez des danses traditionnelles, découvrirez l'histoire de la modernisation de Kigali au cours des dix dernières années et dégusterez un déjeuner qui, nous le savons, vous laissera sur votre faim !

Le thé a été introduit au Rwanda en 1952 et constitue aujourd'hui l'une des principales exportations du pays. Le sol volcanique fertile et le climat tempéré offrent des conditions idéales pour sa culture. La majeure partie du thé est cultivée dans de grandes plantations, avec une petite contribution des coopératives et des producteurs privés. Les théiers recouvrent les collines ondulantes, leur vert intense contrastant avec le ciel bleu, les chemins de terre et le soleil.

Pour ceux qui sont pressés par le temps et qui souhaitent se familiariser avec la capitale rwandaise, notre visite d'une demi-journée de la ville est un complément parfait à votre voyage au Rwanda. Apprenez-en plus sur l'histoire du Rwanda au Musée historique, visitez un marché artisanal animé, dînez au célèbre « Hôtel Rwanda » et visitez le déchirant Mémorial du génocide.

Vous acquerrez des compétences en préparation de café auprès d'un formateur agréé par la Specialty Coffee Association (AST) à l'international. Vous apprendrez à utiliser plus de cinq équipements de préparation et pourrez vous concentrer sur l'équipement de votre choix. À l'issue de la formation, vous repartirez avec des recettes professionnelles AST faciles à appliquer pour améliorer votre routine café quotidienne.

Traditionnellement servie lors des mariages et autres célébrations, la bière de banane est depuis longtemps un élément central de la culture rwandaise. Bien qu'on puisse aujourd'hui en acheter dans les magasins locaux, la technique traditionnelle de fabrication de sa propre bière est complexe, mais étonnante. Vous découvrirez la fabrication de cette boisson emblématique du Rwanda. De la récolte à la dégustation, vous en saurez plus sur elle.