La truffe est un champignon souterrain inhabituel. Il existe deux variétés principales : la truffe blanche (Tuber Magnatum) et la truffe noire (Tuber Melanosporum). On les trouve toutes deux dans la forêt de Motovun, située dans la vallée de la rivière Mirna. Bien que l'on puisse en trouver ailleurs, celles de Motovun sont considérées comme de la plus haute qualité. Les truffes vivent entre 10 et 30 cm sous terre, ce qui les rend difficiles à trouver. C'est pourquoi des chiens dressés sont utilisés pour la cueillette. Si vous êtes venu à Motovun, ne manquez pas cette aventure. La famille Svilicic possède plus de quarante ans d'expérience dans la cueillette. En vous y adonnant, vous comprendrez pourquoi ce phénomène est reconnu internationalement.

Imaginez des terres mystérieuses qui cachent de fabuleuses villes perchées sur des collines, des vignobles colorés avec des domaines anciens et authentiques et des caves où vous pourrez goûter aux saveurs traditionnelles et profiter des meilleurs vins d'Istrie. Au cours de cette excursion d'une journée, vous visiterez trois caves où vous dégusterez de 5 à 8 vins dans chacune, associés à de délicieuses collations locales comme du fromage d'Istrie, des saucisses et de l'huile d'olive. Tous les domaines à visiter diffèrent dans leur approche de la vinification et du style des vins, mais tous sont parmi les meilleurs de Croatie avec une reconnaissance et des récompenses internationales. Vous visiterez des caves à vin et découvrirez différents styles de production : macération longue, sans macération, vieillissement en barriques, dans de grands récipients en bois ou en cuves en acier inoxydable... et dégusterez des vins frais et vieillis élaborés à partir de cépages indigènes d'Istrie mais également des assemblages avec des cépages internationaux. Vous aurez également un dîner de 4 plats dans un fantastique restaurant familial alliant cuisine traditionnelle et touche moderne.

Rejoignez-nous pour une visite des domaines viticoles d'Istrie, en Croatie. Nous vous emmènerons dans quelques-unes des plus belles caves d'Istrie, où vous dégusterez jusqu'à 5 vins dans chaque domaine et profiterez de vues imprenables sur la campagne istrienne. Nos petits groupes, jusqu'à 8 personnes, vous offrent un cadre privilégié pour une visite privée. La prise en charge se fera à votre hébergement et la visite durera jusqu'à 7 heures. Les vins dégustés dans les domaines sont tous représentatifs de la région d'Istrie : les vins rouges sont issus de Teran, Refosk, Merlot et d'autres cépages rouges. Vous aurez également l'occasion de déguster un Malvazija Istarska dans chaque domaine.

Paint & Wine est une soirée peinture qui ne nécessite aucune expérience préalable en peinture. Nous parions que vous n'avez pas peint depuis l'école primaire. Ne vous inquiétez pas, aucun des participants ne l'a fait. À la fin de la séance, nos hôtes libéreront le Picasso qui sommeille en vous. N'oubliez pas que vous êtes libre de siroter autant de vin que vous le souhaitez pendant toute la nuit, jusqu'à ce que vous réalisiez votre propre chef-d'œuvre. Cela rend les choses beaucoup plus faciles. Ce ne sera pas une école d'art ou quelque chose du genre. Il s'agit de s'amuser, de rencontrer de nouvelles personnes et de créer de belles expériences ensemble. Le meilleur, c'est que vous l'emportez avec vous comme un excellent souvenir de votre expérience unique et de vos moments de plaisir à Rijeka. Nous fournissons toutes les fournitures et le matériel, et bien sûr du bon vin local. Tout est inclus dans le prix. L'âge minimum pour consommer des boissons alcoolisées est de 18 ans. Sirotez un verre de vin, prenez vos pinceaux et apportez un peu de votre propre personnalité à la table !

Notre excursion débutera à votre hébergement et vous emmènera pour un voyage inoubliable à travers la magnifique campagne istrienne. Vous participerez à la chasse aux truffes, avec un guide et son chien, à une dégustation de délicieux mets truffés et à une visite de la cave à vin locale. La visite du domaine est incluse, ainsi qu'une dégustation de cinq vins maximum et de tapas locales. La visite dure environ 5 heures.

Offrez-vous une expérience unique et découvrez les saveurs uniques de l'Istrie. Commencez votre journée par un verre de somptueux malvoisie. La dégustation de vins est la meilleure façon de découvrir le patrimoine viticole istrien. Vous dégusterez 5 à 8 vins accompagnés de délicieux en-cas locaux. Vous visiterez la cave et vous familiariserez avec le processus de production du vin. Autres spécialités istriennes : la truffe et sa cueillette sont une excellente façon de découvrir comment ce mets délicat se retrouve dans nos assiettes. Votre hôte chaleureux vous expliquera des anecdotes intéressantes sur la truffe pendant que vous l'accompagnerez avec ses chiens dans la forêt pour découvrir comment il la trouve. La dégustation de truffes suivra. Vous visiterez le célèbre Motovun pour découvrir les autres charmes de l'Istrie. La troisième saveur de l'Istrie est bien sûr l'huile d'olive. L'Istrie compte parmi les meilleurs producteurs d'huile d'olive au monde. Lors de cette dégustation, vous goûterez différentes huiles et découvrirez tous les aspects de la culture et de la production des oliveraies. L'huile d'olive est accompagnée de délicieux en-cas.

Rejoignez-nous pour une excursion d'une journée en Istrie, riche en traditions, et découvrez le meilleur de la région gastronomique la plus riche de Croatie. Rencontrez des familles de vignerons passionnantes et dégustez des vins istriens primés, entourés de magnifiques paysages de vignobles ensoleillés. Ouvrez-vous l'appétit en parcourant les rues pavées de Grožnjan et terminez la journée par une authentique cuisine istrienne dans un restaurant familial traditionnel.

Réservez un voyage sur mesure en Istrie qui vous permet de voyager exclusivement selon votre style. L'essentiel (guide et transport) est inclus et le reste sera créé selon vos souhaits ou avec les recommandations de votre guide local agréé. Ce circuit est parfait pour les voyageurs en solo, les couples, les familles et les petits groupes jusqu'à 8 personnes.

L'idée de cette excursion d'une demi-journée est de présenter les vins de deux domaines différents pour ceux qui manquent de temps. Vous aurez l'occasion de déguster des vins frais et vieillis, élaborés à partir de cépages autochtones, mais aussi des assemblages avec des cépages internationaux. L'un des domaines est jeune, l'autre possède une longue tradition, mais tous deux comptent parmi les meilleurs de Croatie, reconnus et récompensés à l'international. Au cours de cette excursion d'une demi-journée, vous participerez à deux dégustations de vins professionnelles avec un guide expert de chaque domaine, accompagnées de copieux en-cas locaux. Vous visiterez des caves et découvrirez la beauté de l'Istrie. Le transport et le guide sont inclus dans le prix. Je propose uniquement les meilleurs domaines et restaurants. Les dégustations de vins dans les domaines sont organisées sur rendez-vous et vous n'êtes pas obligé d'acheter des vins sur place, seulement si vous le souhaitez.

Faites une petite pause au bord de la mer et profitez de l'Istrie verte où l'histoire vit entourée de paysages fascinants. Vous visiterez Motovun, le monument lui-même, situé au sommet de la colline entourée de murs du XIe siècle dont l'intérieur préserve le riche trésor culturel et monumental. Promenez-vous dans la ville et ressentez ce que c'était que de vivre à l'époque médiévale. Si Anthony Bourdain l'aimait, vous l'aimerez ! Nous poursuivons notre voyage le long de la rivière Mirna pour visiter la distillerie qui produit des eaux-de-vie traditionnelles exclusives, des confitures et d'autres produits à base d'herbes et de fruits sauvages cueillis dans un environnement écologiquement propre sur les pentes de la montagne Učka. Au cours de la visite de la distillerie, vous découvrirez le processus de production et vous dégusterez des eaux-de-vie, des confitures, des biscuits et du chocolat, tous fabriqués à partir d'herbes et de fruits sauvages.

This private winery tour invites you to explore the historic vineyards of Stancija Collis in Rovinj. Walk among classical rows of vines and discover centuries-old winemaking traditions. Learn about the art of wine production as experts guide you through the picturesque cellar. Experience the subtle aromas and rich flavors of COLLIS wines, from crisp whites to elegant reds. Savor locally sourced artisanal bites that complement each tasting. The rolling countryside reveals panoramic views and a sense of Istria's cultural legacy. Every detail, from the vineyards to the wines, reflects the region's heritage and enduring craftsmanship. Please note: The program and attractions may vary based on booking date/time and crowd conditions, ensuring each visit is a unique experience.

Embarquez pour un voyage enchanteur au départ de Rijeka et vivez l'expérience de la chasse aux truffes dans la campagne istrienne. Guidés par des guides expérimentés, vous vous aventurerez dans les forêts luxuriantes entourant Motovun, où ces précieux trésors attendent d'être découverts. Découvrez les techniques de chasse aux truffes et l'importance de ces champignons insaisissables dans la cuisine istrienne. Après la chasse, savourez un festin gastronomique composé de plats infusés à la truffe, accompagnés de vins locaux. Plongez dans les riches saveurs et traditions de l'Istrie lors de cette inoubliable excursion de chasse aux truffes au départ de Rijeka.

Découvrez la gastronomie, l'histoire, l'architecture et la culture de Rovinj lors de cette visite à pied de 3 heures en petit groupe avec un guide agréé. Goûtez six spécialités gastronomiques d'Istrie dans les restaurants et épiceries fines locaux. Goûtez aux spécialités locales istriennes, comme le jambon cru, les pâtes, le fromage et le vin, pour n'en citer que quelques-unes. En chemin, découvrez les éléments historiques, culturels et architecturaux qui font de Rovinj un joyau du charme istrien. Points forts • Visite gastronomique à pied de Rovinj • Profitez d'au moins six dégustations dans des restaurants locaux • Dégustez trois vins istriens locaux • Visitez les sites historiques et culturels de Rovinj • Un petit groupe pour une expérience personnalisée

• Explorez l'arrière-pays istrien • Découvrez Grožnjan, la petite ruche artistique • Dégustez les spécialités, le vin et l'huile d'olive istriens à Oprtalj

Découvrez la beauté enchanteresse de l'Istrie, souvent surnommée la « Toscane croate », lors de ce circuit inoubliable, riche en vins fins, en paysages à couper le souffle et en saveurs locales authentiques. À quoi s'attendre : Dégustation de vins exclusive : Commencez par une dégustation guidée dans un domaine viticole prestigieux, avec 5 vins accompagnés de collations locales. Exploration culturelle : Visitez Motovun, une magnifique ville médiévale perchée sur une colline offrant une vue panoramique sur les vignobles vallonnés et les forêts truffières. Expérience huile d'olive : Profitez d'une dégustation d'huile d'olive de qualité supérieure dans un domaine renommé, suivie d'un déjeuner traditionnel accompagné de 3 vins exceptionnels supplémentaires. Détails du circuit : Durée : de 9h30 à 16h30 environ Taille du groupe : Petit et intime (2 à 5 personnes) Inclus : Transport privé avec guide, une dégustation de vins professionnelle (5 vins accompagnés de collations locales), visite de cave, visite de Motovun, dégustation d'huile d'olive, déjeuner traditionnel et dégustation de 3 vins supplémentaires. Remarque : aucune obligation d'achat de vin - achetez seulement si vous le souhaitez !

Je vous invite à une excursion spéciale en Istrie. Nous visiterons la charmante ville de Motovun. Ce joyau de l'architecture médiévale abrite de nombreuses légendes et trésors, dont les truffes locales. Vous serez accompagnés d'un chasseur professionnel et de son chien pour partir à la recherche de ce précieux champignon. Après la chasse, vous dégusterez des produits à base de truffes : fromages, saucisses, desserts, etc. Bien sûr, un vin local de qualité accompagnera parfaitement ces mets. En prime, vous aurez l'occasion de grimper sur la tour de Motovun pour terminer votre expérience avec une vue imprenable sur la vallée et la forêt. Départ du point de départ de votre choix. Suite à un agréable trajet jusqu'à Motovun (1 h à 1 h 30). Notre chasse aux truffes durera environ 1 heure. La dégustation de produits à base de truffes et de vins durera encore 1 h 30. Après la visite de la tour et un peu de temps libre, retour à votre destination initiale.

Découvrez les saveurs méditerranéennes à l'état pur, fruit de l'imagination et de la nature. Laissez ces nouvelles saveurs se révéler à vous, exaltant vos sens et chassant le stress du monde extérieur pour le remplacer par de nouvelles amitiés et expériences à partager. L'Istrie, magnifique péninsule nichée au bord des eaux cristallines de la Méditerranée, est célèbre pour ses paysages côtiers et sa végétation intérieure verdoyante, ses nombreuses attractions culturelles et historiques et ses panoramas naturels inoubliables depuis les collines des villages. C'est aussi un véritable trésor culinaire. La cuisine istrienne reflète les merveilles climatiques, géographiques et historiques de la région, alliant de multiples traditions culinaires locales à base d'huile d'olive, de fruits de mer, de légumes de saison, d'épices aromatiques et de plantes indigènes. Sous le sourire de votre hôte istrien se cache une invitation permanente à goûter et à découvrir les véritables caractéristiques de cette terre côtière idyllique.

Vivez une expérience privée et authentique de chasse aux truffes et de dégustation avec votre hôte Alex en Croatie. Cette expérience est idéale pour tous ceux qui souhaitent découvrir la culture locale par la gastronomie. Elle comprend des transferts privés depuis votre hôtel, où que vous soyez sur la côte ouest de l'Istrie. Votre visite et votre dégustation auront lieu lors d'une foire aux truffes au pied de Motovun, un magnifique village perché sur une colline d'Istrie. Après la chasse aux truffes, savourez un déjeuner à base de truffes et découvrez les nombreux produits gastronomiques exceptionnels de la région, du vin à l'huile d'olive. Ancien correspondant à l'étranger avec une formation en histoire de l'art et en histoire, Alex est passionné par la gastronomie, le vin et les truffes de l'Istrie, terre natale de ses ancêtres. Guide agréé de la Grande Istrie, Alex est également sommelier qualifié et expert en dégustation d'huile d'olive et de truffes. Les truffes occupent une place importante dans la culture et la cuisine istriennes, et Alex apprécie le lien qu'elles créent entre lui et la nature et ses ancêtres.

Explore Pazin, a gem in the heart of Istria, starting with Pazin Castle, a medieval fortress overlooking the Pazinčica River abyss. Visit the Ethnographic Museum of Istria inside the castle to discover traditional Istrian life. For an adrenaline rush, experience the Pazin zip line, soaring over the picturesque landscape and enjoying breathtaking views of the town and its surroundings. Enjoy the natural beauty of Pazin’s forests, river, and hills. For those who want to experience the true Pazin vibe, a swim at Zarečki krov waterfall is available — with cliff jumping for the more adventurous, while a relaxed chill point is provided for everyone else. NOTE: Tours require a minimum of 4 people. Reservations are not accepted with fewer than 4 participants.

Dans la pittoresque ville de Motovun, plongez dans l'art de la chasse à la truffe avec Miro Tartufi. Guidé par des chasseurs locaux expérimentés et leurs chiens dressés, cette aventure vous emmène à travers les forêts enchanteresses d'Istrie à la recherche des truffes les plus prisées de la région. Découvrez les riches traditions qui se cachent derrière ce trésor culinaire et apprenez comment ces saveurs uniques sont révélées. Après votre chasse, savourez une délicieuse dégustation de spécialités à la truffe, notamment du fromage à la truffe maison et des œufs brouillés frais garnis de truffes effilées, le tout confectionné pour mettre en valeur l'essence de l'Istrie. Idéale pour les gourmets et les amoureux de la nature, cette expérience vous invite à vous connecter à la nature et à la culture à travers le monde enivrant de la truffe. - Expérience de chasse guidée par des experts locaux et des chiens - Dégustation de spécialités authentiques à la truffe - Découverte de l'histoire et de la culture de la chasse à la truffe en Istrie - Admirez des paysages époustouflants dans un cadre convivial et familial.