Le cours de pâtes maison vous permet d'apprendre les techniques de production des orecchiette et des sagne, pâtes typiques des Pouilles, avec un vrai cuisinier professionnel. Le cours se déroulera dans une belle cour du XVe siècle, au cœur du centre de Lecce. En plus d'une expérience unique, la technique de production, une fois apprise, vous sera utile pour l'utiliser auprès de vos amis une fois de retour à la maison. En plus de faire les pâtes, elles seront cuites et mangées sur place.

In addition to sandy beaches, crystal clear waters, art cities, historic villages, vineyards and olive trees, Puglia is a land rich in authentic flavors and typical products with an intense and genuine taste. During the experience we will make together the famous orecchiette from Puglia, a complete first course, accompanied by an aperitif with taralli, focaccia, wine and seasonal vegetables. In conclusion, we will all sit at the table, as tradition dictates, to enjoy the delicious creations prepared.

Notre école d'art céramique offre à tous ceux qui souhaitent exprimer leur passion pour l'art en toute liberté, des laboratoires équipés et des enseignants possédant de nombreuses années d'expérience dans le domaine de la céramique. Les formations sont personnalisées et conçues pour encourager l'expression maximale de ceux qui souhaitent se lancer dans un parcours artistique.

Cours interactif de fabrication de pâtes : vous apprendrez, avec un véritable habitant local, à préparer avec vous l'un des plats emblématiques de la tradition des Pouilles. Le menu comprend une base végétarienne et sera entièrement préparé à partir d'ingrédients frais. Veuillez nous informer à l'avance de toute restriction alimentaire.

Orecchiette avec Dora : Préparez-les avec moi et emportez-les chez vous ! Atelier de fabrication d'excellentes pâtes traditionnelles des Pouilles. Cours de pâtes fraîches pour couples ou petits groupes (PAS D'INDIVIDUELS). Horaires flexibles. Créez des orecchiette avec l'une des meilleures chefs : Mamma Dora. Nous vous accueillerons avec un apéritif frais et local, composé de produits de notre ferme (les allergies ou intolérances doivent être signalées lors de la réservation). Vous réaliserez vos propres orecchiette et, une fois l'atelier terminé, vous repartirez avec votre plateau de pâtes fraîches. Dora vous montrera comment réaliser des pâtes parfaites : sans machine, juste vos mains, avec des ingrédients simples et beaucoup d'amour. Vous apprendrez à créer la pâte parfaite qui donnera vie à des pâtes fraîches uniques. Si vous êtes curieux et souhaitez découvrir un plat typique de la tradition culinaire des Pouilles, cette expérience est faite pour vous. Apprenez en vous amusant et faites entrer les Pouilles à votre table !

L'activité consiste en un cours de cuisine interactif où nous préparerons ensemble un déjeuner typique des Pouilles. Nous vous fournirons un tablier et tous les ustensiles nécessaires pour vous mettre à la pâte et découvrir chaque étape et les secrets de nos recettes traditionnelles. Avec mon mari Stefano, nous vous ouvrirons les portes de notre maison de campagne pour vous enseigner les techniques culinaires des Pouilles, que vous pourrez facilement reproduire à la maison. Nous apprendrons ensemble à sélectionner les ingrédients de notre terroir selon les saisons et, tout en préparant les plats, nous vous raconterons leur histoire, celle des produits typiques et des traditions locales. Ensuite, nous déjeunerons ou dînerons avec une entrée et terminerons par un dessert, le tiramisu classique que nous préparerons ensemble. Ce sera une expérience inoubliable, à travers laquelle nous souhaitons transmettre notre passion pour la douceur de vivre, la bonne cuisine, la nature et les produits que nous offre chaque jour. Nous vous attendons nombreux.

Visitez le marché local animé et les magasins d'alimentation traditionnels avec la Cesarine et plongez dans un cours de cuisine privé chez la Cesarina, apprenez les secrets des plats les plus célèbres de la cuisine de Lecce et dégustez le fruit de votre travail accompagné d'un verre de vin local. Pendant le cours, la Cesarina vous dévoilera les ficelles du métier de 3 recettes régionales authentiques. Amusez-vous à mettre vos talents de cuisinier à l'épreuve. Chaque participant disposera d'un poste de travail équipé d'ustensiles et de tous les ingrédients pour réaliser les plats. Ensuite, dégustez tout ce que vous avez préparé accompagné d'une sélection de vins locaux rouges et blancs. Le Cesarine est le plus ancien réseau italien de plus de 1000 cuisiniers à domicile dans tout le pays, dans plus de 500 villes. Ce sont des hôtes passionnés et accueillants qui ouvrent les portes de leur propre maison aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.

Travailler avec différents matériaux est une expérience stimulante et extrêmement instructive. Ensemble, nous découvrirons les secrets de la pierre et de la résine : - La pierre, matériau typique des Pouilles, avec lequel sont fabriqués les trulli et les murs en pierre sèche.

Cet atelier n'est pas seulement une occasion d'apprendre un art ancien. C'est aussi l'occasion d'explorer votre créativité, de vous détendre et de vivre une expérience amusante et enrichissante. Cadeau idéal pour ceux qui recherchent quelque chose de différent, notre atelier de papier mâché offre une expérience inoubliable de la beauté et de la satisfaction de créer de ses propres mains. Ne manquez pas l'occasion d'entrer dans le monde magique du papier mâché avec nous !

An authentic experience with a local woman,producer of agricultural products.You will learn everything about traditional food and passion

Préparer ensemble les pâtes typiques des Pouilles, tremper les mains dans la farine et se détendre en plein air vous permettra de faire connaissance. Je vous dévoilerai de nombreuses informations sur ma terre et ses traditions culinaires ancestrales. J'ai appris à faire les pâtes avec ma grand-mère et je me souviens avec bonheur des nombreux déjeuners du dimanche en famille. Les orecchiette préparées à l'aube étaient incontournables. Je tenterai de vous restituer cette magie et nous serons plongés dans l'ancienne campagne des Pouilles, qui est aujourd'hui ma maison. Après avoir préparé les pâtes, nous mangerons tous ensemble directement dans la terre, en pleine nature. J'ai deux chiens, cinq poules, un chat, deux enfants et un mari. Ce sera un plaisir de vous accueillir dans notre petite ferme. Nous possédons un potager varié et riche, entretenu avec amour, que vous pourrez utiliser pour cueillir les légumes et les parfums de la terre.

Lancez-vous dans l'aventure des pâtes avec Enza ! Enfilez votre tablier et découvrez les secrets de fabrication des pâtes italiennes authentiques. Ensemble, nous créerons des « Orecchiette et Maccheroncini » selon la recette secrète d'Enza et des ingrédients locaux pour une saveur incomparable. Ensuite, savourez un délicieux festin composé de légumes frais locaux, de fromages et de nos pâtes maison. Savourez également les meilleurs vins du Salento et notre limoncello maison raffiné pour une expérience culinaire inoubliable !

En quoi consiste l'Expérience Mokambo ? Nous fabriquerons ensemble une glace artisanale, de A à Z. Plus précisément… Nous vous ouvrirons les portes de notre laboratoire et vous montrerons comment préparer une véritable glace artisanale, fidèlement inspirée d'une recette de 1840. Nous vous fournirons tabliers, spatules et cuillères, et nous nous mettrons au travail ! Les ingrédients que vous utiliserez seront : Du lait de pâturage local du parc de l'Alta Murgia, des œufs de poules élevées en plein air, du sucre de cuisine simple, ainsi que l'ingrédient « secret » que nous sélectionnerons pour vous ! Au cours de cette expérience, vous découvrirez comment créer quelque chose de bon et d'authentique, à partir de quelques ingrédients locaux simples, et vous comprendrez pourquoi (contrairement aux idées reçues) il est si difficile de trouver de la glace artisanale en Italie avec une liste d'ingrédients aussi restreinte.

Devenez tailleur de pierre d'un jour et réalisez un petit objet en travaillant des pierres tendres ! Sous la direction avisée de notre maître artisan Floriano, à l'aide de marteaux, de ciseaux et de limes, vous transformerez un bloc de tuf en de magnifiques objets !

Pourquoi vous allez adorer cette expérience de voyage : Vous plongerez dans l'histoire des trulli, ces maisons typiques au toit conique. Un atelier de fabrication de trullo miniature en véritable pierre calcaire locale, à emporter chez vous en souvenir de cette magnifique journée. Dégustez nos produits locaux et un apéritif typique des Pouilles. Cette activité vous convient-elle ? Visite facile grâce au parcours pédestre, accessible à tous. Pour les groupes de plus de 10 personnes, l'atelier se déroulera directement dans l'atelier du Mastro Trullaro. Sinon, l'atelier se déroulera dans le trullo original du XVIIIe siècle, au même endroit que la dégustation.

Vivez une expérience inoubliable alliant harmonieusement tradition et créativité. Vous aurez l'occasion de découvrir les secrets de la pierre qui orne les magnifiques palais et les splendides églises du centre historique de Lecce. Ne manquez pas cette occasion unique de vous immerger dans l'art ancestral du travail de la pierre de Lecce et d'exprimer votre créativité de manière unique et fascinante !

Plongez au cœur de la culture vibrante de Bari avec une visite à pied et un cours de cuisine alliant histoire, tradition et saveurs authentiques. Commencez votre expérience par une promenade guidée dans les rues les plus charmantes de la ville, où vous visiterez des boutiques d'artisans historiques et des marchés locaux animés pour découvrir les meilleurs ingrédients régionaux. Après une heure de découverte, nous nous dirigerons vers une cuisine familiale locale, où vous apprendrez à préparer un plat traditionnel des Pouilles avec des ingrédients frais et locaux. Avec l'aide d'experts, vous maîtriserez les techniques nécessaires pour recréer cette recette emblématique chez vous. Une fois la cuisson terminée, asseyez-vous pour déguster votre repas maison, accompagné d'un verre de bon vin des Pouilles, dans l'atmosphère chaleureuse d'une authentique maison de Bari. Idéal pour les gourmands et les voyageurs en quête d'une expérience culturelle immersive, cette visite et ce cours vous laisseront des souvenirs impérissables et de nouvelles compétences savoureuses à emporter chez vous.

Profitez d'une expérience authentique dans un lieu charmant, intime et accueillant. En privilégiant les produits typiques à 0 km, vous pourrez découvrir la cuisine locale. Avec une touche personnelle, je vous transmettrai ma passion pour la culture culinaire. Cuisine végétarienne disponible. Sans gluten et sans lactose. Je vous attends !

Tempo Ritrovato est un ancien atelier artisanal situé au cœur du centre historique de Locorotondo. Vous y découvrirez les plus beaux crochets, filets et autres articles, réalisés par les mains patientes et expertes de l'artisane Nunzia Spalluto et de ses collaborateurs. La récupération de l'ancien travail, aujourd'hui disparu du « point margherita », a placé le petit atelier au centre de l'attention des admirateurs italiens et étrangers, le transformant en une destination incontournable de la Vallée d'Itria pour la découverte des anciennes traditions artisanales locales.

C'est une expérience unique qui nourrit l'esprit et le palais, ouvrant la voie à une compréhension plus approfondie de la langue et de la culture culinaire italiennes. Vivez l'Italie dans chaque mot et chaque bouchée.