Vous apprendrez à faire des pâtes et de fantastiques plats italiens en vous amusant. Je suis spécialisé dans l'utilisation de produits biologiques, cultivés localement. Je souhaite vous offrir une expérience biologique et durable. Je propose à mes clients les meilleures sélections d'aliments biologiques et nous cuisinons uniquement avec de l'huile d'olive extra vierge biologique. Sur demande, je peux également organiser des cours sans colle ou des cours de cuisine pour enfants. Menu : deux types de pâtes faites à la main, un dessert italien en accompagnement, des vins, de l'huile d'olive et une dégustation de vin et une visite de la ferme. Ma philosophie depuis le début a été de servir des aliments naturels entiers qui sont peu transformés. Dans la mesure du possible, nous produisons nos articles en interne ici à l'école de cuisine lente.

Discover Perugia through its unforgettable flavors on our Perugia Food Tour, a journey through the medieval streets of one of Umbria’s most captivating cities. Taste the dishes locals are proud of, from iconic Umbrian specialties like truffles, cured meats, and rustic pasta to traditional recipes, paired with excellent regional wines. Each stop is carefully selected to introduce you to authentic Italian culinary traditions and the best local producers and eateries. Your guide is a passionate local Foodie, a friendly expert who shares insider knowledge, explains each tasting, and brings to life the history and culture behind every bite. Do Eat Better Experience tours blend high-quality gastronomy with an immersive cultural walk, offering a genuine taste of Italian life. To keep the experience personal and authentic, we welcome only small groups, ensuring every guest receives full attention. Please note: the tour runs in English and Italian; other languages are available upon request.

Spello, réputée pour être l'une des plus belles villes d'Italie grâce à ses magnifiques bâtiments médiévaux en calcaire rose et ses fleurs colorées, domine la magnifique vallée de l'Ombrie depuis les pentes du mont Subasio. Les vestiges de l'ancienne cité romaine, surnommée « Splendidissima Colonia Julia » (« La plus belle colonie Julia ») par l'empereur Auguste, sont particulièrement magnifiques : d'imposantes murailles, des portes majestueuses et, surtout, la Villa des Mosaïques, l'une des découvertes archéologiques les plus importantes de ces vingt dernières années. Vous visiterez une magnifique villa romaine, qui tire son nom des splendides mosaïques colorées qui évoquent la magnifique campagne ombrienne, représentant des oiseaux sauvages et des vendanges, mais aussi des animaux exotiques et fantastiques, tels que des panthères et des monstres marins. En entrant dans la ville par la Porta Consolare romaine (Porte Consulaire), vous profiterez des ruelles fascinantes de la ville médiévale de Spello et de ses magnifiques églises. Dans l'église Sant'Andrea Apostolo, vous admirerez un chef-d'œuvre du XVIe siècle peint par Pinturicchio, l'un des plus grands artistes de l'époque, surnommé « le Petit Peintre ». Ce célèbre artiste ombrien est également l'auteur des fresques de la chapelle Baglioni de la collégiale Santa Maria Maggiore : vous y admirerez également un splendide sol en céramique de Deruta et le célèbre autoportrait de Pinturicchio, découvrant tous les détails cachés dans ses chefs-d'œuvre ! Enfin, profitez de la spectaculaire Porta Venere, construite à l'époque romaine mais flanquée au Moyen Âge des imposantes tours de Properzio, et de la vue imprenable sur la vallée de l'Ombrie !

Plongez dans un cours privé de préparation de pâtes et de tiramisu dans une maison accueillante. Apprenez les secrets des plats de pâtes et du tiramisu les plus célèbres de la région et dégustez le fruit de votre travail pour un déjeuner ou un dîner, accompagné de vins locaux. Lors de ce cours privé, vous apprendrez à préparer deux recettes de pâtes et le tiramisu, dessert maison. Votre Cesarina vous dévoilera les secrets de ces recettes emblématiques. Amusez-vous à mettre vos talents culinaires à l'épreuve et épatez vos proches une fois de retour à la maison avec un repas italien ! Cette expérience est adaptée aux familles avec enfants de tous âges. Cesarine est le plus ancien réseau italien de cuisiniers à domicile, présent dans plus de 120 villes. Ce sont des hôtes passionnés et accueillants qui ouvrent les portes de leur maison aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.

Spolète est l'une des villes les plus fascinantes d'Ombrie, riche de 3 000 ans d'histoire et offrant des panoramas à couper le souffle ! Admirez les merveilles du Moyen Âge et de la Renaissance, comme la cathédrale de Spolète, un magnifique exemple d'église romane ornée de fresques exceptionnelles réalisées par les plus grands artistes médiévaux, comme Pinturicchio et Filippo Lippi. Enfin, visitez le Musée national du duché de Spolète et, pour couronner le tout, admirez la vue imprenable depuis la colline de Sant'Elia, d'où une majestueuse forteresse médiévale domine la ville. Profitez notamment de la vue imprenable sur le « Ponte delle Torri », un impressionnant pont de 80 mètres de haut !

Plongez dans un cours privé de fabrication de pâtes chez un habitant, découvrez les secrets des plats de pâtes les plus célèbres de la région et dégustez le fruit de votre travail, accompagné d'une sélection de vins locaux. Pendant le cours, le cuisinier à domicile vous dévoilera les secrets de trois recettes de pâtes régionales authentiques. Amusez-vous à mettre vos talents culinaires à l'épreuve. Chaque participant disposera d'un poste de travail équipé des ustensiles et de tous les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats. Dégustez ensuite vos préparations, accompagnées d'une sélection de vins rouges et blancs locaux. Cette expérience est organisée par Cesarine : le plus ancien réseau italien de plus de 1 000 cuisiniers à domicile répartis dans plus de 500 villes. Ce sont des hôtes passionnés et accueillants qui ouvrent les portes de leur maison aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.

Pérouse, construite au sommet de deux collines, est un point de vue magnifique pour admirer le paysage époustouflant de l'Ombrie, le cœur vert de l'Italie, et enchante les visiteurs par son atmosphère fascinante et son histoire millénaire. Explorez la Rocca Paolina, une imposante forteresse construite par le pape Paul III sur les maisons de la famille Baglioni pour les punir d'une rébellion : vous découvrirez tout un quartier médiéval englobé dans le château, et même une ancienne porte étrusque, la Porta Marzia ! Ici, dans un incroyable voyage dans le temps, vous admirerez la Pérouse étrusque et ses imposantes murailles et portes, qui portent encore l'ancien nom romain de la ville : Augusta Perusia ! Notre guide passionné et compétent vous emmènera ensuite le long du Corso Vannucci, la rue principale de Pérouse, qui doit son nom à son plus célèbre citoyen, le peintre Pérugin. Il vous fera découvrir les monuments les plus fascinants de la ville médiévale et Renaissance. Profitez de la magnifique place appelée Piazza IV Novembre, dominée par la majestueuse cathédrale San Lorenzo et le splendide palais médiéval de style gothique appelé Palazzo dei Priori. Au centre de la place, vous admirerez la Fontana Maggiore, une grande fontaine médiévale symbole de Pérouse, et découvrirez les secrets et les détails cachés de ce chef-d'œuvre de la sculpture médiévale !

La visite commence par la cathédrale de Gubbio et le Palais des Doges, construit par Frédéric de Montefeltro à la Renaissance et particulièrement célèbre pour son impressionnant « studiolo » en panneaux de bois marquetés. Suivez ensuite votre guide expérimenté jusqu'au cœur de Gubbio, sur la magnifique place Piazza Grande : d'ici, vous profiterez d'une vue imprenable sur la magnifique campagne ombrienne ! C'est ici, face à la place, que se trouvent les plus importants palais médiévaux de Gubbio, comme l'imposant Palais des Consuls, aujourd'hui transformé en musée abritant les Tables Iguvines (Tabulae Iguvinae), le plus grand texte conservé en langue ombrienne, datant de l'époque préromaine (elles ont plus de 2 300 ans !). Découvrez les secrets de la ville médiévale, comme le mystère des « portes des morts » et la légende de saint François : selon la tradition catholique, il aurait apprivoisé un loup qui terrifiait la ville… Mais le loup de Gubbio était-il vraiment une bête sauvage ? Profitez de la visite et découvrez-le ! Cette visite est personnalisable selon vos souhaits et besoins ! Contactez-nous !

Découvrez les saveurs authentiques de l'Ombrie avec un atelier pratique de lasagnes dans un cadre champêtre. Guidé par un cuisinier amateur local expérimenté, vous apprendrez à préparer des pâtes fraîches maison, un ragù onctueux et une béchamel onctueuse. En composant vos lasagnes couche par couche, vous découvrirez les secrets de l'un des plats les plus emblématiques d'Italie. Pendant la cuisson des lasagnes, savourez un apéritif traditionnel et découvrez les traditions culinaires locales dans une ambiance chaleureuse et authentique. Ensuite, asseyez-vous pour savourer votre création, accompagnée d'un verre de vin régional. Organisée par Cesarine, le plus ancien réseau de cuisiniers amateurs d'Italie, cette expérience vous offre un aperçu authentique de l'hospitalité et des traditions ombriennes, bien au-delà de ce que peut offrir un restaurant. Cuisinez, dégustez et sentez-vous comme chez vous en Ombrie.

Envie de découvrir l'authenticité de la gastronomie italienne et de la partager avec d'autres passionnés de la « cucina italiana » ? Profitez de cette visite partagée du marché et d'un dîner typique. Visitez le marché local animé et découvrez les produits de saison et les ingrédients secrets. Ensuite, rendez-vous chez votre Cesarina pour un dîner de trois plats, mettant en valeur les plats régionaux authentiques conservés dans les livres de cuisine de votre hôte. Vous vivrez une expérience bien plus qu'un simple déjeuner ou dîner. Vous vous ferez de nouveaux amis, vous vous sentirez comme un membre de la famille et vivrez comme les Italiens.

L'Italie possède un patrimoine culinaire vaste et varié, et nos hôtes locaux sont fiers de partager ses secrets. Partagez votre passion pour la gastronomie italienne avec d'autres hôtes charmants, plongez dans le dynamisme du marché local et profitez d'un cours de cuisine authentique et pratique. Vous visiterez le marché local avec votre hôte Cesarina, qui vous apprendra à sélectionner les meilleurs ingrédients au gré des saisons. De retour chez elle, vous vous réchaufferez avec un apéritif italien et profiterez du cours. Vous apprendrez à préparer une variété de pâtes emblématiques, typiques de la ville que vous visitez, ainsi que le célèbre tiramisu. Après le cours, vous dégusterez vos préparations accompagnées de vins locaux. Cette expérience est idéale pour découvrir la véritable gastronomie régionale italienne à travers des rencontres authentiques, une cuisine authentique et une amitié sincère.

Enjoy a lunch or dinner in the charming undergrounds beneath Palazzo Baldeschi Oddi in Perugia. Savor parmesan baskets, spaghetti alla chitarra, and chantilly cream with cherries, experiencing authentic Umbrian flavors