Nichée au cœur de la nature unique et magnifique de la campagne de Basilicate, la ferme a été construite avec des matériaux traditionnels et locaux. Elle compte plus de 2 000 oliviers et environ 300 orangers, ainsi que des parcelles de fruits et légumes biologiques qui produisent aubergines, courgettes, tomates, artichauts, chicorées, citrons, cerises, grenades et bien plus encore. Les hôtes apprendront à cuisiner dans la cuisine professionnelle de la ferme.

Que vous soyez passionné d'histoire ou simplement amateur d'une expérience culinaire exceptionnelle, notre déjeuner fermier vous enchantera. Rejoignez-nous pour ce voyage gastronomique extraordinaire ! Imaginez-vous dans une grotte fascinante, entourée de murs de pierre anciens qui murmurent les histoires des générations passées. En pénétrant dans ce cadre unique, l'excitation montera. Et le meilleur : nous allons nous plonger dans l'art de la préparation du Strascinate al tegamino, un plat traditionnel perfectionné par les agriculteurs locaux depuis des siècles. En savourant le fruit de votre travail, plongé dans l'atmosphère enchanteresse de la grotte, vous ressentirez un sentiment d'accomplissement et de pure satisfaction. Les saveurs danseront sur votre palais, vous rappelant le riche patrimoine et les traditions culinaires qui ont façonné cette région incroyable.

Pour moi, recevoir et être chez soi, c'est bien autre chose qu'un simple restaurant, aussi accueillant qu'on le souhaite, mais qui ne pourra jamais vous accueillir avec la convivialité sereine et informelle de « mon chez-moi ». Ici, je revis les expériences vécues chez mes grands-parents, avant, puis chez mes parents. Les parfums des marmites bouillantes, les voix et les gestes, toujours différents, de ma mère et de ma tante, qui répètent des rituels qui m'ont marquée sans le savoir. Au fil du temps, j'ai accumulé un trésor de sensations et de connaissances qui se mêlent à la campagne et à la cuisine et qui me marquent à jamais. Aujourd'hui, je me retrouve à la recherche de livres de cuisine et de recettes à reproduire pour tenter de revivre cette expérience et je sollicite votre aide pour y parvenir. Nous préparerons ensemble divers plats traditionnels de Matera, selon l'époque à laquelle nous nous rencontrerons, puis nous les dégusterons dans l'ambiance conviviale et « slow » qui m'a toujours caractérisé.

You will cook inside a real cave in the Sassi of Matera, an authentic and suggestive environment that makes the experience unique. Everything is enriched by the use of fresh and seasonal ingredients, which enhance the flavors of the territory and allow you to live the local cuisine in a genuine and sustainable way. You can choose between two options: Private cooking class : practical experience of pasta preparation Cooking class with lunch: at the end, taste the dishes prepared in a unique atmosphere in the cave

Découvrez l'âme artisanale de Matera avec un atelier pratique pour deux, dédié au cucù, un sifflet traditionnel en argile en forme d'oiseau, réputé pour ses sonorités enjouées et ses racines culturelles profondes. Situé dans un atelier de poterie local du quartier historique des Sassi, cet atelier intime vous invite à fabriquer vos propres sifflets sous la direction d'un maître artisan. Vous apprendrez des techniques ancestrales pour façonner des sifflets monotones, bicolores et à eau, tout en découvrant les riches histoires qui se cachent derrière ce symbole emblématique de Matera. Idéale pour une expérience en couple pour les voyageurs créatifs, cette activité immersive allie art et tradition pour une rencontre culturelle inoubliable. Votre cucù artisanal sera cuit au four et magnifiquement fini, prêt à être récupéré ou expédié à l'international : un souvenir authentique qui capture l'esprit de Matera.