We offer half day Indonesian cooking classes. MONDAY TO Sunday Classes consist of a minimum of 2 people to a maximum of 12 people. Cooking Class Schedule : Daily 11:00 or 16:30 Experience the different flavor of “Indonesian cuisine” and learn about the local products. From spicy local “Lombok food” with hot chilies and herbs to the sweetness of Javanese food made with fresh coconut milk, palm sugar and peanuts. Discover the unique flavors and fruity sourness of lime, lemongrass and tamarind. A sample of dishes see below: – Sate Ayam ( Chicken Satay ) – Perkedel Jagung ( Corn Fritters ) – Pepes Ikan ( Fish in Banana Leaf ) – Lombok Kari ( Curry Chicken, Fish or Veggies ) – Lombok Soto Ayam ( Chicken Soto ) – Cumi Balado ( Spicy Squid ) – Dadar Gulung ( Rolled Pancake ) – Kue Bugis Mandi

L'ascension du mont Rinjani par le village de Sembalun est plus facile, car il se situe à 1 150 m d'altitude, tandis que Senaru culmine à 601 m. Ce trekking a généralement lieu au départ du cratère de Sembalun, qui offre un paysage magnifique jusqu'au bord du cratère. Participer à un trek au sommet du Rinjani est une expérience inoubliable.

Le bonheur d'être amoureux se savoure pleinement au Tugu Lombok, où chaque suite s'inspire de contes et légendes romantiques des royaumes antiques. Pour une touche d'intensité, réservez votre dîner romantique en solo dans le lieu de votre choix. Surplombant le coq gigantesque de 20 mètres de long et le dieu Vishnu de 10 mètres de haut, entouré de statues sereines de dieux et de déesses éclairées par une centaine de lampes à huile, vivez une expérience inoubliable.

Si vous voyagez en famille ou entre amis avec des enfants pendant les vacances scolaires à Lombok, stimulez la créativité de vos enfants grâce aux activités à la carte du Tugu Hotel Lombok. Un cours de cuisine spécialement conçu pour les enfants vous permettra de découvrir de nouveaux ingrédients en préparant deux menus en même temps. Découvrez quelques-uns des plats emblématiques de l'Indonésie et régalez vos enfants avec ces recettes faciles à réaliser. Choisissez un plat principal et une pâtisserie de votre choix parmi le menu : poulet grillé traditionnel satay sauce cacahuète, rouleaux de printemps, siomay, riz frit, klepon (gâteau de riz fourré au sucre de palme liquide et enrobé de noix de coco râpée), fruits mélangés avec glace pilée, et bien plus encore.

Si vous préférez la cuisine orientale pour le dîner lors de votre séjour à Lombok, vous trouverez le restaurant chinois peranakan de l'hôtel Tugu, au nord de Lombok. Dans un décor unique mêlant styles balinais et chinois, savourez nos spécialités de Lumpia en entrée : des rouleaux de printemps de style Semarang, adaptés de Chine. Continuez avec une soupe de poisson Assam et un curry de tofu nyonya maison qui vous ouvriront l'appétit. En plat principal, trois plats sont proposés : du poulet mijoté à la sauce au lait de coco, des crevettes sautées à la sauce tomate et citronnelle, et du riz frit façon babah (mélange d'ingrédients chinois et indonésiens). Enfin, terminez par du wedang ronde, un plat chaud à base de farine de riz gluant, garni de sirop de cassonade et servi avec du gingembre.

Une expérience culinaire parfaite à Lombok où vous serez comblé par une cuisine contemporaine inspirée des contes et légendes romantiques des royaumes antiques. Vous dégusterez également un menu varié dans notre restaurant romantique du Tugu Hotel. Salade vietnamienne de Hanoï, wrap d'Asie du Sud-Est, filet de mahi-mahi, agneau au piment vert doux et croûte de banane… Un dîner inoubliable en amoureux.

Plongez dans l'élégance décontractée de ce dîner royal et savourez des plats locaux tout en admirant des spectacles somptueux. Partagez ce moment privilégié en famille ou entre amis grâce à ce dîner de cérémonie du royaume de Majapahit. Notre formule préférée comprend : poulet rôti à la sauce besengek, homard grillé, crevettes à la sauce rojak, satay de poisson balinais, canard rôti balinais aux feuilles de bananier, et bien plus encore. Le tout est servi avec du riz au curcuma ou au brongkos, des crackers rempeyek, des soupes fraîches et un sorbet au tamarillo.

Apprenez à cuisiner de délicieux plats avec un chef local professionnel qui vous guidera dans la préparation de plats simples et populaires à Lombok. En choisissant le cours de cuisine avec visite du marché, vous visiterez un marché local pour acheter les ingrédients les plus frais, puis vous vous rendrez dans la cuisine ouverte pour recréer quelques-uns des mets les plus emblématiques d'Indonésie. Expérimentez la préparation de quatre plats locaux faciles à réaliser ! Vous aurez le choix entre le poulet grillé traditionnel à la mode de Lombok (ayam taliwang), le riz frit du village, diverses salades, la soupe aux haricots noirs à la mode de Lombok, et bien d'autres encore.

Découvrez la recette authentique indonésienne de cette boisson traditionnelle aux herbes lors d'ateliers privés au Tugu Hotel Lombok. Apprenez à préparer cette boisson traditionnelle aux multiples bienfaits. Les habitants la consomment encore pour booster leur énergie et prévenir les maladies. Le Jamu existe en plusieurs variétés, composées de feuilles, de racines, de graines et d'épices. Préparez votre propre Jamu avec des ingrédients bio et savourez-le. Choisissez quatre de vos préférés parmi le menu : le Jamu Mengkudu, à base de noni, pour la perte de poids ; le Jamu Beras Kencur, pour l'énergie et le soulagement des douleurs musculaires, à base de riz cru écrasé, de galanga et de tamarin ; le Jamu Kunir Asem, à base de curcuma, de gingembre et de tamarin, pour lisser la peau ; le Jamu Daun Salam, à base de laurier indonésien, pour réduire le cholestérol ; et bien d'autres encore.

Le restaurant Royal Tugudom raconte l'histoire des expéditions royales du roi Hayam Wuruk du royaume de Majapahit à travers le vaste pays, y compris Bali. La suite royale de Majapahit voyageait à pied, en charrettes tirées par des buffles, à cheval et à éléphant, de la région orientale de Java jusqu'à Bali, s'arrêtant dans des temples, des marchés, des villages et des « Tugus » (monuments symbolisant le dieu de Ciwa). Le Tugudom est un restaurant théâtral revisité par Tugu Hotels, illustrant les défilés royaux du roi et de sa suite. Décoré de feuilles exotiques et de frangipaniers, il propose une vaste et somptueuse sélection de plats impériaux du palais de Majapahit, ainsi que des spécialités culinaires servies par les humbles habitants des villages côtiers visités lors de ces expéditions.

Ne quittez pas la ville sans avoir goûté un rijsttafel (« table de riz » en néerlandais) au Tugu Hotel. Les plats sont servis dans des dizaines de petites assiettes, allant du doux au piquant, et accompagnés de riz vapeur indonésien cuit au lait de coco. Nos plats de rijsttafel préférés sont le poulet Martabak, le Soto Lamongan, le poisson jaune mariné, le poulet Satay, le bœuf à la noix de coco râpée, les crevettes à la sauce Rojak, l'œuf à la sauce rouge, et bien d'autres encore. Pour conclure, savourez l'Es Puter, une glace traditionnelle indonésienne, créée à partir de beignets de noix de coco et de jacquier, ce qui la rend délicieuse.

Le djamu est un mélange d'herbes et d'épices traditionnelles, utilisé pour la guérison et le rajeunissement. Le « djamoe » traditionnel vient de l'île de Java et a évolué au fil des siècles. Les djamoes sont composés de feuilles, de racines, de fleurs, de graines et d'écorces d'arbres importants. Depuis plus d'un siècle, les Javanais ont mené des recherches et des observations, par le biais d'essais et d'expériences, afin de comprendre l'utilisation réelle de toutes les herbes et épices présentes dans leur environnement. Découvrez la méthode traditionnelle de préparation de trois types de mélanges et leurs bienfaits pour la santé, la beauté et une activité physique prolongée.

Le cours de cuisine à Waroeng Tugu offre une introduction fascinante à la richesse exotique de la gastronomie et de la culture culinaire indonésiennes, ainsi qu'une expérience de vie unique, témoin de traditions centenaires. Le cours commence par une visite matinale au marché traditionnel de Tanjung, où vous vous imprégnerez du quotidien des Lomboknais. Il n'existe pas d'endroit plus économique et frais pour faire vos courses. Avec l'aide de notre chef, il préparera un menu complet selon vos préférences, composé de quatre plats parmi onze au maximum, au cours d'un cours de cuisine pratique de trois heures. S'ensuivra un déjeuner/dîner au Tugu Waroeng ou au restaurant Kokok Pletok, où vous dégusterez à mains nues, à la lueur des bougies, au moulin à pierre et au cuiseur vapeur traditionnel, sur des poêles en terre cuite au feu de bois, dans la cuisine ouverte du restaurant.

Profitez d'un dîner barbecue romantique face aux vagues, sur le sable fin et sous les torches en bambou, sous le clair de lune et les étoiles, en amoureux. Savourez un délicieux barbecue de fruits de mer composé de poissons, de grosses crevettes, de calamars et de homard tendre, servi avec du sambal matah (sambal balinais cru à base de salsa d'échalotes et de piment), du sambal terasi (sauce javanaise au piment et à la pâte de crevettes), du sambal kecap (échalotes et sauce soja sucrée) et une sauce au beurre citronné. Un accompagnement parfait pour des fruits de mer grillés qui sublimeront votre assiette. Le coucher du soleil a généralement lieu vers 18h, mais nous vous recommandons de réserver pour 18h.

Offrez-vous un dîner romantique au lever du soleil à bord de Lombok avec ce petit-déjeuner romantique. D'une durée de deux heures, il partira à 6h du matin de l'hôtel Tugu de Sire Beach. Embarquez avec votre moitié vers Gili Air et Gili Meno et admirez le plus beau panorama du lever du soleil sur le mont Rinjani. N'oubliez pas de savourer un délicieux petit-déjeuner en cours de route.

Profitez d'une balade à vélo sous la brise fraîche sur une piste plate et pittoresque au cœur des villages de Lombok. Nous vous proposons un service de qualité avec un guide anglophone pour une expérience inoubliable. Après votre prise en charge à votre hôtel à 8h, vous rejoindrez le point de départ dans l'un des villages et emprunterez une petite route secondaire. Vous vous arrêterez dans un village local pour déguster des fruits traditionnels. Vous pourrez également admirer de nombreux arbres fruitiers, comme le ramboutan, le durian, le cacaoyer, le mangoustan, etc. Après deux heures de vélo, vous vous arrêterez au temple de Suranadi pour vous reposer et admirer la vue sur les rizières, les montagnes et la rivière. Vous traverserez également un village où cohabitent deux religions : l'hindoue et son temple, et l'islam, avec sa mosquée. N'oubliez pas de vous rafraîchir dans l'eau de source naturelle du temple de Suranadi avant de poursuivre votre route le long de la rivière en direction du temple de Lingsar, dernier point de contrôle.

Rasa Raya is not just lunch— it is a five-region Indonesian tasting journey guided by hosts in traditional attire. Each course represents a different island, presented with storytelling about ingredients, culture, and heritage. Over 2–3 immersive hours, guests experience authentic flavors, regional textiles, and curated presentation in an intimate setting that blends gastronomy with living Indonesian tradition. This experience is hosted beachfront at Quali Restaurant, overlooking Lombok’s west-coast sunsets.

Indulge in an authentic culinary journey through Balinese and Lombokian cuisine in a hands-on cooking class led by passionate local home cooks. Engage in preparing a delightful menu of traditional dishes, including Sate Lilit and Lawar Kacang Panjang, while uncovering the rich stories and techniques that define these beloved recipes. Enjoy your self-crafted meal at the end, surrounded by the warmth of Indonesian hospitality. Whether you’re a solo traveler or sharing the experience with family, this class promises a memorable cultural immersion into the heart of Indonesia's vibrant food heritage. - Hands-on cooking class with a maximum of 8 participants - Learn traditional recipes and cooking methods from local experts - Enjoy a delicious meal of your creations at the end of the class - Perfect for solo travelers, couples, and families seeking culinary adventure