Vous pourrez vous immerger pleinement dans une expérience unique et authentique et cuisiner comme un vrai local ! Vous apprendrez des techniques ancestrales et utiliserez des ustensiles d'autrefois. Je vous dévoilerai les astuces du métier et vous raconterai l'histoire des plats que nous préparerons ensemble. Les ingrédients et les farines utilisés sont produits localement. Le menu convient également aux personnes suivant un régime végétarien.

Voici une introduction complète à l'histoire d'Olbia et de son territoire, à travers ses monuments, ses paysages, mais surtout, dans ce cas précis, sa gastronomie, ses vins et sa gastronomie. Une excursion incontournable pour découvrir les traditions culinaires de la région.

L'objectif de cette excursion est de faire découvrir aux visiteurs des monuments méconnus, situés dans des zones peu fréquentées par les touristes, comme l'église San Giorgio, mais très importantes pour la population locale. Nous souhaitons également faire découvrir la véritable cuisine sarde du nord-est, servie dans un véritable « stazzo » (nom d'une ferme typique de la Gallura). Au stazzo Lu Branu, tous les produits sont cultivés sur place et fabriqués selon nos traditions et méthodes ancestrales, dans le respect total de la nature. Les hôtes pourront ainsi profiter d'un environnement naturel et pur, d'une cuisine saine et généreuse, et d'un moment de détente authentique. Il est également possible, sur demande, de visiter un musée d'une ancienne ferme sarde, d'assister et de participer à la fabrication de la plupart des produits locaux (pâtes, myrte, fromages, etc.) et de les acheter.

Cette excursion incontournable vous emmènera à la découverte des spectaculaires rochers granitiques de Gallura : Arzachena, Palau, Porto Rafael et Forte Cappellini. La Sardaigne et la Corse voisine sont les terres les plus anciennes d'Europe, avec des rochers granitiques qui se sont formés au Paléozoïque, il y a plus d'un demi-milliard d'années. C'est au cœur de ces rochers que naît l'un des meilleurs vins de Sardaigne : le Vermentino. À la fin de la visite, nous nous arrêterons à la cave SURRAU où vous dégusterez l'un des meilleurs Vermentino, accompagné de pain maison sarde, d'olives, d'une sélection de fromages et de charcuterie sardes.