Le menu varie de plats de viande et de poisson, comme le Yassa, au riz Benachin. Nous préparons également des jus locaux comme le jus de Baobab et le jus de Wonjo, un jus couleur canneberge foncé, obtenu en faisant bouillir la fleur rouge foncé de l'oseille. Nous vous emmènerons au marché local, vêtus d'un costume traditionnel gambien, et vous aiderons à acheter des produits alimentaires ou à emporter. Nous vous expliquerons ensuite comment cuisiner la cuisine gambienne. Vous vous occuperez ensuite de la cuisine, y compris de la préparation des viandes, des légumes, du poisson et du riz. Enfin, nous nous réunirons en famille et entre amis pour savourer le repas avant de rentrer à l'hôtel.

Cette expérience vous plongera dans le quotidien d'une Gambienne et de sa famille. Nous allons au marché tous les jours pour faire nos courses et nourrir nos familles, et nous achetons également des produits sur place. Laissez-nous vous montrer la Gambie à travers le regard des Gambiennes. Nous souhaitons vous faire découvrir le pays magnifique dans lequel nous vivons, rencontrer de nouvelles personnes et savourer une cuisine maison authentique, que vous pourrez apprendre à préparer avec nous. Nous avons lancé cette activité suite aux encouragements de notre première cliente, l'épouse d'une amie. À sa demande, nous l'avons emmenée découvrir les produits que nous proposons. L'expérience a été formidable pour nous tous, et nous souhaitons maintenant la partager avec vous. Notre autre objectif est de scolariser un enfant chaque année grâce aux bénéfices de nos expériences. Nous pensons qu'il est important de bien éduquer nos enfants pour qu'ils deviennent des adultes forts.

Cette expérience intime chez l'habitant offre une immersion totale dans la cuisine, la culture et l'hospitalité gambiennes, idéale pour les gourmands comme pour les voyageurs curieux. Découvrez la culture gambienne grâce à un cours de cuisine pratique chez une famille locale. Visitez le marché de pêche animé de Tanji pour acheter du poisson frais et des produits locaux comme les locaux. Habillez-vous en costumes traditionnels gambiens et découvrez les histoires qui se cachent derrière les plats. Cuisinez des plats authentiques comme le domoda, le benachin ou le yassa selon des méthodes traditionnelles. Savourez votre repas maison et votre tisane dans un jardin paisible en compagnie de vos hôtes.

With the help of Jatou, who is our older sister, you will go to the local market to pick up fresh ingredients. After the market we will head to Jatous home where we will cook a local dish together! This cooking class is for you if you are interested in experiencing a bit of the local culture and also visit a local home.