La beauté éternelle des mosaïques de certains des monuments Unesco les plus célèbres de Ravenne, dans un circuit qui, au départ de la Piazza San Francesco, serpentera dans les rues du centre historique.

On our Secret Food Tour Bologna: we'll provide you with an unforgettable taste experience. We'll start with a traditional welcoming sweet. Then, we'll visit one of the oldest Salumeria of the city to learn more about the local meat products and the famous pastas. You'll enjoy: Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Mortadella di Bologna and many more regional cold cuts in the oldest Osteria in the world with a glass of our local wine. Next we have planned a taste of fresh, handmade pasta made just for us at a local Trattoria, always with a glass of local wine (and a coffee, if you like it) Then we will visit the main local food market, called Quadrilatero, and we'll enjoy a tasting of different types of balsamic vinegar from Modena (8-12-25 years of aging) to discover how this amazing tradition is still deeply rooted in this region. Please note that we are not able to offer any gluten-free or vegan option yet. This tour is also not wheelchair-accessible.

IMPORTANT ! PAS DE PRISE EN CHARGE À L'HÔTEL POINT DE RENCONTRE. 7 h sur la Piazza XX Settembre, à proximité de la gare de Bologne. Ce qui est inclus : - VISITE DE L'USINE/DES SITES DE PRODUCTION – Prise en charge à 7 h dans le centre de Bologne (pas de prise en charge ultérieure disponible) – Visite guidée avec guide anglophone – Transfert en minivan ou minibus confortable - Dégustations généreuses de tous les produits, petit-déjeuner avec vin et café et déjeuner italien à plusieurs plats inclus – Veuillez nous informer de vos besoins alimentaires (menu végétarien, sans gluten ou sans lactose disponible) AU MOINS 3 JOURS À L'AVANCE ou nous ne pourrons pas vous satisfaire. Les clients qui viennent de l'extérieur de Bologne peuvent nous contacter pour convenir d'un autre point de rendez-vous s'ils conduisent.

Les délicieux circuits gastronomiques de Bologne veulent que les touristes vivent une expérience authentique comme un local. 6 arrêts dans des boutiques et restaurants historiques sélectionnés pour déguster PLUS DE 20 spécialités locales de la région de Bologne. PETITS GROUPES, HÔTE LOCAL pour une visite gastronomique de meilleure qualité et découvrir la culture et les traditions de Bologne : LES TORTELLINI DOIVENT ÊTRE MANGÉS DANS DU BOUILLON, PAS AVEC DE LA SAUCE À LA CRÈME TAGLIATELLE AL RAGU, PAS DE SPAGHETTI BOLOGNAISE PAS DE CAPPUCCINO APRÈS LE DÉJEUNER NOTRE PARMIGIANO REGGIANO N'EST PAS DU PARMESAN ET SURTOUT NOTRE MORTADELLE N'A PAS LE GOÛT DE LA BALONEY ;) Lorsque vous êtes à Bologne, vous ne pouvez pas manquer le meilleur bol de tortellini au bouillon, les tagliatelles al ragu faites à la main, la meilleure sélection de charcuterie régionale avec notre vin local, le Parmigiano Reggiano vieilli avec Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Mais avec nous, vous visitez aussi le marché alimentaire, la place principale, les 2 tours et d'autres lieux incontournables ! PS. Notre cuisine locale est principalement à base de porc, informez-nous si vous êtes végétarien, nous remplacerons la charcuterie par du fromage.

Une balade classique à travers les rues du centre-ville. Cette visite guidée vous fera découvrir l'histoire de Bologne et ses principales attractions culturelles. L'ancien quartier du Point de Vente, le Quadrilatère, la statue de Neptune et la basilique San Petronio ne sont que quelques-unes des étapes de ce magnifique circuit. Pour les personnes ayant souscrit à l'option avec la visite de l'Archiginnasio, la visite aura lieu l'après-midi, tandis que la visite de groupe de Bologne aura lieu le matin. Si vous avez des contraintes horaires particulières, veuillez préciser votre créneau horaire (14h10 ou 17h00) dans vos demandes.

Discover hidden gems and immerse yourself in the authentic rhythm of Bolognese life. This experience recreates classic outings with friends and family, offering over 15 tastings of the finest local food, wine, and 25 yrs Balsamic Vinegar. We’ll begin with Tigella, a versatile and iconic pre-aperitivo, before exploring the central market and visiting traditional artisan shops. You’ll taste cold cuts including Mortadella, cheeses including Parmigiano Reggiano with 25 yrs Balsamic Vinegar, and fresh breads, all paired with local wines at the city’s oldest osteria. Strolling through the historic center, you’ll enjoy two beloved homemade pastas, Tortellini and Tagliatelle, at a traditional Trattoria Bolognese, perfectly complemented by local wine. To conclude, we’ll visit the best gelateria in town for unforgettable artisanal gelato crafted since 1976. Eat, drink, and experience Bologna’s culinary traditions like a true local a journey you’ll remember long after the last bite!

Embark on a unique culinary adventure in the Capital Food City. Join fellow participants in mastering the art of crafting Tagliatelle pasta with authentic ragù, all under the guidance of a skilled local teacher. Start with a welcoming aperitif of Mortadella, Crescenta, and Pignoletto, a perfect icebreaker to get to know each other and discover Italian gastronomy in a traditional Bolognese kitchen. Next, you'll prepare a Casoni spritz, a unique cocktail made with local herbs, setting it apart from international brands. Then, we'll begin making the pasta dough by hand, no machines here; you are the engine that will bring energy to the rolling pin! Using locally sourced ingredients, you'll shape and cook your pasta, which will be perfectly paired with our house made ragù. Once the pasta is dry, we'll cook it together and combine it with the ragù and all accompanied by local red wine! To finish, enjoy local coffee and amaro! Don’t hesitate, dive into the world of culinary delights!

Faites une pause dans vos visites et découvrez la cuisine italienne avec ce cours de cuisine de pâtes et tiramisu. Apprenez des recettes authentiques dans un restaurant local apprécié du centre de Bologne, tout en sirotant un verre de vin. Profitez d'un verre de Prosecco et d'un verre de vin pour accompagner votre repas.

Vous apprécierez la véritable production de Parmigiano dans une usine très traditionnelle. Vous pourrez voir le moment où les fromagers retirent le fromage des cuves à lait. Vous serez ensuite conduits dans les salles de maturation/stockage pour voir les dernières étapes de la production. À la fin de la visite, il y aura une dégustation de différents fromages Parmigiano Reggiano affinés. Pour la visite de l'usine de jambon de Parme, nous nous dirigerons vers les collines idylliques de Langhirano, berceau du jambon de Parme. Vous passerez à la « phase de température ambiante », en visitant les salles de maturation, ici caractérisées par les parfums typiques du jambon. Au cours de cette étape, on vous expliquera la méthode de la « spillatura », le processus dans lequel seuls les meilleurs jambons passent le test, ceux sélectionnés par l'inspecteur du Consortium seront ensuite marqués de la fameuse « Couronne de Parme ». À la fin de la visite gastronomique, il y aura une dégustation de jambon de Parme et un verre de Malvasia, un vin blanc mousseux local.

Explore Parma’s rich culture and fascinating history the best way possible – through its cuisine! Avoid the touristy spots and eat where the locals eat guided by your private local guide. Make 5 stops at the top specialty shops, delis, eateries, pastry and gelato shops, selected for their historical significance or critical acclaim. Discover prized produce from Parma and nearby such as Parmigiano Reggiano, Modena Traditional Balsamic Vinegar and Lambrusco. Learn how to appreciate them under the guidance of an expert Parmigiano Reggiano Taster and Sommelier. Unveil the secrets of Parma Ham, Culatello, and other traditional cured meats, tasting them paired with the finest local wines. Experience a real Italian Sunday Lunch, feasting on homemade pastas, savory pies, freshly made desserts, coffee and gelato. You will leave with a stomach full of traditional food, plus local knowledge and sightseeing tips to enhance the pleasure of your trip, and a mind filled with lasting memories.