Harar est un ancien centre commercial réputé en Éthiopie pour son accueil chaleureux. Des milliers de personnes vivent dans un rayon d'un kilomètre carré. Pour défendre la ville et ses habitants des agressions constantes des tribus et des rois voisins, l'émir Nur a construit un mur de protection appelé Jegol dans les années 1560. La vieille ville est toujours entourée de ce mur, un nouveau mur s'étendant à l'extérieur. Il dispose de cinq portes d'accès. La ville est bordée de ruelles étroites aux maisons colorées, de nombreuses mosquées et de sanctuaires. Les habitants de Harar étaient considérés comme simples, aimants et accueillants. Ils étaient donc réputés pour se lier d'amitié facilement, allant même jusqu'à la hyène. Le hayen est un prédateur redoutable en Afrique, mais il se nourrit et cohabite pacifiquement avec les habitants.

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Avec ses 99 mosquées, Harar est considérée comme la quatrième ville sainte de l'Islam, après La Mecque, Médine et Jérusalem. Harar est un symbole de tolérance et de coexistence pacifique entre les peuples et les religions. Harar est également célèbre pour ses « Hommes Hyènes », qui vivent de spectacles remarquables de hyènes apprivoisées, et est également réputée pour son café doré. En reconnaissance de son patrimoine culturel, la ville historique de Harar (Jugol) a été inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2006. Harar est également célèbre pour sa cérémonie de nourrissage des hyènes, qui a lieu chaque soir dans deux lieux différents, juste à l'extérieur des remparts de la vieille ville.