Notre promenade à travers le centre-ville nous mènera à des monuments célèbres tels que le Château de Bonne-Espérance, construit en 1666 par la Compagnie néerlandaise des Indes orientales, l'Hôtel de Ville, un bâtiment baroque, et la Grand Parade. En suivant l'artère principale de la ville, Adderley Street, nous découvrirons la cathédrale Saint-Georges, le diocèse anglican de l'archevêque Desmond Tutu, lauréat du prix Nobel de la paix. Nous passerons par les jardins de la Compagnie et le quartier malais [aussi appelé Bo-Kaap], qui signifie « Au-dessus du Cap » en raison de sa situation au pied de la montagne de la Table. Poursuivez votre visite avec une visite guidée étincelante et découvrez l'art de la taille du diamant et le savoir-faire artisanal de la joaillerie par des experts qualifiés. Vous aurez la possibilité de poursuivre jusqu'à la montagne de la Table, où vous pourrez monter jusqu'au sommet [si le temps le permet] en téléphérique tournant. Par temps clair, il est même possible d'apercevoir Robben Island, où Nelson Mandela fut emprisonné, d'un côté, et Cape Point de l'autre.

Commencez par une route panoramique le long de la côte atlantique, traversant les banlieues cosmopolites de Sea Point et de Camps Bay, offrant une vue imprenable sur les Douze Apôtres. De là, nous nous dirigerons vers la réserve naturelle de Cape Point, qui abrite plus de 7 000 hectares de faune et de flore indigènes. Nous y observerons une faune variée. Les ornithologues amateurs trouveront également de nombreuses espèces remarquables à observer. Le littoral majestueux offre un spectacle digne du « plus grand spectacle de la nature ». Nous pourrons admirer la jonction des océans Atlantique et Indien (selon la légende) et peut-être même sentir le vent vif surnommé le « Médecin du Cap » pour ses vertus curatives présumées. En longeant la côte le long de False Bay, nous retournerons au Cap en passant par Simon's Town (visite facultative, à vos frais et si le temps le permet, d'une colonie de manchots) et le village de pêcheurs de Fish Hoek. Nous reviendrons au Cap en passant par l'Université du Cap, le Mémorial Rhodes et l'hôpital Groote Schuur.

Prenez le téléphérique jusqu'au sommet de la Montagne de la Table pour une vue imprenable sur la ville. Vous profiterez ensuite d'une promenade guidée à travers le fynbos et la végétation locale, avec des anecdotes sur l'histoire, la géologie, la flore, la faune, les océans et les légendes du Cap. Notre voyage botanique se poursuit par la route côtière pittoresque, en passant par Constantia Nek, jusqu'aux jardins botaniques de Kirstenbosch. Kirstenbosch est mondialement connu pour la beauté et la diversité de la flore du Cap, car il ne cultive que des plantes indigènes d'Afrique du Sud. Profitez d'une visite guidée du jardin, découvrez les points forts de la saison et explorez la majeure partie du jardin, tout en découvrant les éléments les plus anciens et les plus célèbres, comme le Dell.