Tous les jours, de 10h à 13h, de 14h30 à 17h30 (cours du soir) et de 18h à 21h, nous vous emmènerons dans notre atelier de cuisine, situé à Los Portales de Cayma, Pasaje Larilari I-3, où vous apprendrez à préparer des plats traditionnels avec nos ingrédients les plus représentatifs. Apéritif : Préparation du Pisco Sour. En guise d'introduction à notre cours de cuisine, vous apprendrez à préparer la boisson nationale péruvienne. Entrée : Causa Rellena Plat principal : Ceviche péruvien préparé à partir de poisson frais de la côte et d'un mélange d'ingrédients locaux pour un résultat unique et inoubliable. Dessert : Mousse de mangue ou salade de fruits avec des fruits de saison. Le Pérou regorge de fruits tropicaux et, lors de cette étape, nous aurons l'occasion de déguster des fruits de saison. Eau, thé ou maté Options végétariennes : Le poisson peut être remplacé par un fruit ou des champignons.

Accompagné d'un chef local passionné, vous explorerez les marchés pour sélectionner des ingrédients frais avant de vous lancer dans la préparation de plats régionaux. Les mains dans la pâte, vous apprendrez des techniques authentiques et des secrets culinaires, avant de déguster vos créations avec vos camarades. Ce circuit vous permettra non seulement d'acquérir de nouvelles compétences culinaires, mais aussi de découvrir une culture inoubliable à travers la nourriture. Embarquez pour une expérience culinaire unique et savoureuse !

In Arequipa, immerse yourself in the vibrant world of natural pigments at the CI Le Qara Research Center. This hands-on lab experience invites you to explore the art of dyeing with local plants, guided by experts in biotechnology. Begin with an introduction to the lab, discover the cultural significance of pigments in Andean tradition, and extract vibrant colors from nature. Design your own piece to take home, while enjoying herbal infusions and capturing memories in this innovative space. Le Qara is an award-winning research center, recognized internationally and featured in Vogue, Rolling Stone, and Nature Biotechnology for its groundbreaking innovations in sustainability and biodesign.