Посетите винокурню Spring Bay в Кембридже, недалеко от Хобарта. Именно здесь все и происходит, и владельцы, Сюзанна и Кэм, с удовольствием расскажут вам свою историю, прежде чем мы приступим к дегустации спиртных напитков и знакомству с винокурней. Загляните и попробуйте из одной или двух никогда не выпускавшихся бочек или из любимой бочки винокурни. В Spring Bay есть недавно построенная солера, где вы можете разлить свою собственную бутылку виски бочковой крепости объемом 200 мл. Вы попробуете их фирменные джины и водки, а также несколько сортов виски и узнаете все об искусстве дистилляции от их опытных винокуров. У нас будет возможность попробовать сусло — жидкость, извлекаемую из затора в процессе варки виски.

Hobart Whisky не открыт для публики. Это настоящий опыт за кулисами, где вы лично встретитесь с дистилляторами. Джон, Бен или Тревор расскажут вам о переоборудованной старой яичной фабрике и о том, как они делают «воду жизни», как никто другой. Используя Whisky Thief, будьте первым, кто возьмет образцы из бочек, которые будут выпущены в ближайшее время, но никогда ранее не дегустировались публикой. Здесь вы увидите сотни бочек, установленных под потолком, и у вас будет возможность поженить свой собственный виски из 5 односолодовых бочек. Изучите тонкое искусство дистилляции, испачкайте руки и попробуйте джин, водку, виски, ром и ликеры. В главном зале дистилляции вы можете попробовать новый продукт прямо из перегонного куба и даже размешать сусло. Обед будет подан здесь, в Distillery Loft - отдельные варианты с местным питанием для каждого тура.

Одна из новейших винокурен на сцене, и ее владелица, Кристи Ларк, имеет местное наследие дистилляторов. Здесь вы встретитесь и пообщаетесь с Кристи и ее командой дистилляторов. Вас встретят прекрасным лавандовым джином или другими подходящими напитками, отражающими дневную погоду. Вы попробуете невероятные виски, джины и ликеры. Наш любимый образец эксклюзивно для вас, «Бочка Infinity». Оригинальный виски Killara находится в бочке, и в каждую произведенную бочку добавляется порция, никогда не опускающаяся ниже 1/3. Это историческое путешествие виски Killara с момента его основания до сегодняшнего дня.