Wir haben Limited Distilling als einen Ort aufgebaut, an dem wir unsere Rezeptideen und Neugierde erforschen, kreieren und damit experimentieren können. Wir haben unsere Destillerie mit einer Vielzahl von Geräten ausgestattet, die es uns ermöglichen, sie als vollwertiges „Spirituosenlabor“ zu betreiben. Viele Spirituosenunternehmen konzentrieren sich auf die Herstellung einiger oder sogar nur einer einzigen Alkoholsorte, die oft „neutral“ schmeckt. Limited Distilling legt den Schwerpunkt darauf, eine Vielzahl von Produkten zu erforschen und gleichzeitig die Einzigartigkeit und Eigenschaften jeder Charge zu berücksichtigen. Unsere Spirituosenläufe werden oft klein sein, sodass wir die Verwendung verschiedener Zutaten sowohl lokaler als auch aus der ganzen Welt ausprobieren können. Wir freuen uns darauf, unsere aufregende Vielfalt an Spirituosenkreationen mit Ihnen zu teilen.

The Exchange ist eine neue Premium-Brauerei mit Verkostungsraum im historischen Altstadtviertel von Niagara-on-the-Lake. Obwohl die Stadt als das Herz des Weinanbaugebiets Ontario bekannt ist, ist sie auch Schauplatz einer aufstrebenden Craft-Bier-Industrie. Mit Brauerei- und Landwirtschaftswurzeln, die bis ins späte 18. Jahrhundert zurückreichen, ist Niagara-on-the-Lake die perfekte Heimat für den Brauansatz von The Exchange, der traditionelle und moderne Techniken und Geräte vereint. Wir konzentrieren uns auf die Herstellung außergewöhnlicher Craft-Biere und verwenden dabei nur die hochwertigsten Zutaten, darunter lokale Niagara-Früchte. Unsere Auswahl umfasst eine Reihe amerikanischer Sorten sowie saure und spritzige belgische Biere und Ales.

Konzelmann ist Niagaras einziges Weingut am Seeufer des Ontariosees. Das Weingut wurde um die Jahrhundertwende in der kleinen deutschen Stadt Uhlbach gegründet. Ein Restaurantbesitzer namens Friederich Konzelmann gab das kulinarische Gewerbe auf, um sich dem Weinbau zu widmen. Gestärkt durch den früheren Erfolg bei der Herstellung von Hausweinen für seine Restaurants stellte Friederich 1893 seinen ersten Jahrgang offiziell der Öffentlichkeit vor. Er produzierte schließlich 200.000 Liter exzellenten Wein pro Jahr aus einer Reihe berühmter deutscher aromatischer Rebsorten.

Das Ironwood Cider House ist das Ziel für die Gemeinde und Apfelweinliebhaber gleichermaßen. Wir laden Gäste ein, die Welt des Apfelweins und ausgewählte lokale zeitgenössische Kunstwerke zu probieren, kennenzulernen und zu erleben. Das im Herzen von Niagara-on-the-Lake und auf dem Weg ins Stadtzentrum gelegene Apfelweinhaus ist der perfekte Zwischenstopp zum Erkunden, Lernen und Verweilen.