Am Fuße der Japanischen Alpen befinden sich mehrere Wasabi-Farmen, von kleinen Parzellen inmitten unzähliger Reisfelder bis hin zu Japans größter Wasabi-Farm. Dank der herrlichen Natur der Region ist eine Reise in diese japanische Landschaft ein einzigartiges Erlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten! Die 1915 gegründete Daio Wasabi Farm ist äußerst fotogen und bietet die perfekte Kulisse, um in die Geschichte und Vielseitigkeit dieser überraschenden grünen Pflanze einzutauchen. Wasabi ist ein wesentlicher Bestandteil der japanischen Küche und besonders als Beilage zu japanischem Sushi bekannt. Ein Besuch auf einer Wasabi-Farm ist eine Welt voller Entdeckungen und enthüllt alle Geheimnisse dieser berühmten, würzigen Zutat. Bitte beachten Sie, dass die Hin- und Rückfahrt von/nach Matsumoto und der Wasabi-Farm je nach Verkehrslage etwa 30 Minuten dauert. Dies ist ein Rundgang und beinhaltet keinen Blick hinter die Kulissen der Farm.

Unsere Tour beinhaltet ein traditionelles Mittagessen, das den Geschmack von echtem Wasabi hervorhebt und mit anderen lokalen Speisen serviert wird. Unter der Marke „Shinshu“ – dem alten Namen der Präfektur Nagano – können Sie unsere beliebten Shinshu-Soba, Shinshu-Miso und andere Köstlichkeiten genießen. Selbstverständlich verwöhnen wir auch vegetarische und vegane Gäste sowie Familien mit kleinen Kindern. In der Hochsaison können wir aufgrund des hohen Besucheraufkommens auf der Farm manchmal keine Reservierungen im Restaurant vornehmen. Daher kann es zu Wartezeiten kommen.