Wakayama: Yuasa Soy Sauce Origin Walk & Brewery Experience
(1) Bewertungen
Über uns
Discover the historic town of Yuasa, the birthplace of Japanese soy sauce, on this engaging guided tour. Wander through the town's wooden streets, breathe in the aromas of fermenting soy mash, and witness the traditional craftsmanship that defines this culinary heritage. Visit the Kuyogura Brewery to learn about the natural fermentation process and enjoy a unique soy sauce-flavored soft serve ice cream at Kura Café. Explore the preserved historic district and conclude your journey at the oldest operating brewery, Kadocho, where centuries-old methods are still in practice.
- Explore the birthplace of soy sauce in Yuasa, Japan - Visit Kuyogura and Kadocho Breweries for authentic insights - S...
Höhepunkte
2 Stunden und 30 Minuten
Angeboten in Englisch
Kostenlose Stornierung
Mobiles Ticket
2 Stunden und 30 Minuten
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Kostenlose Stornierung
Mobiles Ticket
Was ist enthalten?
Visit to Kuyogura Brewery
Soy sauce-flavored soft serve ice cream at Kura Café
Guided tour of Yuasa
Visit to Kadocho Soy Sauce Brewery
Public transportation
Treffpunkte
Abreise
Yuasaekikurakankokoryu Center
Meeting Point: In front of the Yuasa Ekikura Tourism Center.
Your guide will be waiting for you with a yellow sign panel.
Please check the map for details.
Rückkehr
Wichtige Informationen
•
Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar
•
Geeignet für alle körperlichen Fitnessniveaus
Stornierungsbedingungen
Für eine vollständige Rückerstattung stornieren Sie mindestens 24 Stunden vor der geplanten Abflugzeit.
•
Um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten, müssen Sie mindestens 24 Stunden vor Beginn des Erlebnisses stornieren.
•
Die Stornierungszeiten richten sich nach der Ortszeit des Erlebnisses.
•
Wenn Sie weniger als 24 Stunden vor Beginn des Erlebnisses stornieren, wird der von Ihnen gezahlte Betrag nicht zurückerstattet.
•
Für dieses Erlebnis ist eine Mindestanzahl von Reisenden erforderlich. Wenn es storniert wird, weil die Mindestanzahl nicht erreicht wird, erhalten Sie ein anderes Datum/Erlebnis oder eine vollständige Rückerstattung.
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Alle Änderungen, die weniger als 24 Stunden vor Beginn des Erlebnisses vorgenommen werden, können nicht akzeptiert werden.
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Discover the historic town of Yuasa, the birthplace of Japanese soy sauce, on this engaging guided tour. Wander through the town's wooden streets, breathe in the aromas of fermenting soy mash, and witness the traditional craftsmanship that defines this culinary heritage. Visit the Kuyogura Brewery to learn about the natural fermentation process and enjoy a unique soy sauce-flavored soft serve ice cream at Kura Café. Explore the preserved historic district and conclude your journey at the oldest operating brewery, Kadocho, where centuries-old methods are still in practice.
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Reiseplan
1
Yuasa Soy Sauce " Factory Tour "
Yuasa Soy Sauce, produced by Marushin Honke at the Kuyogura Brewery, represents the living heart of Japan’s soy sauce heritage. Using time-honored natural fermentation methods, this brewery continues to make soy sauce just as it was in the Edo period—slowly, patiently, and without mechanical shortcuts. Inside the wooden brewery, visitors can sense the warmth of fermenting moromi and learn how soybeans, wheat, salt, and kōji mold come together through months of transformation. Each wooden vat, aged for decades, tells the story of generations of brewers who mastered the art of time and taste. Yuasa Soy Sauce is more than a condiment—it is the origin of Japan’s culinary identity.
1 Stunde
2
Jinburo
Jinburo, a preserved public bathhouse in Yuasa’s historic district, offers a glimpse into the daily life of the Edo period. Once a place where brewers and merchants gathered after long days of work, it now serves as a small museum showcasing the social culture of Japan’s traditional towns. The wooden tubs, tiled walls, and nostalgic atmosphere evoke a time when bathing was not just for cleansing but for community and relaxation. Visiting Jinburo reveals another side of Yuasa’s heritage—how a town built on craftsmanship also valued the warmth of shared human connection.
20 Minuten
3
Kadocho Soy Sauce Museum Shokuningura
Founded over 170 years ago, Kadocho Soy Sauce Brewery is the oldest operating soy sauce brewery in Yuasa—and the only one in Japan that still produces soy sauce exactly as it was made centuries ago. Every step of the process remains unchanged: natural fermentation in wooden barrels, hand mixing of moromi, and aging over many months under the care of skilled craftsmen. No machinery is used; instead, time, temperature, and intuition guide the process. Kadocho is not simply a historical site—it is a living testament to Japan’s fermentation culture, where the balance of nature and craftsmanship continues to create flavor the world has never forgotten.