Der Biobauernhof Poggio di Camporbiano produziert seit 1988 eine Vielzahl köstlicher Käsesorten und anderer Produkte. Der Führer führt Sie in die biodynamische Landwirtschaft ein, eine Methode, die den gesamten Bauernhof als lebendigen Organismus betrachtet und versucht, ein harmonisches und ausgewogenes Ökosystem aufzubauen. Sie besichtigen auch den Kuhstall und den Ziegenschafstall. Der Besuch endet mit einer köstlichen Verkostung gesunder Käsesorten aus eigener Produktion.

Bei einer Führung erfahren Sie mehr über dieses mittelalterliche Juwel, das aufgrund seiner zahlreichen noch erhaltenen mittelalterlichen Türme auch als „mittelalterliches Manhattan“ bezeichnet wird. Sie haben außerdem Zeit, durch die engen Gassen zu schlendern und einzukaufen. Wenn Sie Hunger verspüren, können Sie bei Dondoli, dem Gewinner der weltweiten Eiskunstlauf-Meisterschaft, Halt machen und köstliches Eis genießen, das aus der frischen Milch des eben besuchten Bauernhofs hergestellt wird (Eis nicht inbegriffen). Wenn Sie ein Erlebnis abseits der ausgetretenen Pfade bevorzugen, empfehlen wir Ihnen den Besuch einer weiteren mittelalterlichen Schönheit: des Dorfes Certaldo, das Sie mit seiner Geschichte und seinen Gebäuden verzaubern wird.

In der Nähe von Gambassi Terme besuchen wir die familiengeführte Olivenölmühle Nencioni. Hier erfahren wir mehr über die Herstellung eines hochwertigen, aromatischen Olivenöls und besichtigen den Bauernhof und die Olivenhaine. Auf Anfrage kann ein Spaziergang durch die Olivenhaine organisiert werden. Bei einer informativen und angenehmen Verkostung und einem leichten Mittagessen lernen Sie außerdem, wie man Olivenöl verkostet.