Der Kochkurs, aber auch die gastronomische Tour par excellence, im Namen des „Slow-Food“ in den Sicani-Bergen, eine Apotheose für die Geschmacksknospen, um hochwertige Produkte wie „Pecorino D.O.P.“ zu entdecken, der mehrfach als der beste Siziliens ausgezeichnet wurde. Andere Milchderivate wie Mozzarella und Ricotta sind ebenfalls ausgezeichnet. Und wieder werden wir etwas über Mehlderivate (Brot, Kekse, Nudeln) aus alten Getreidesorten (Tumminia, Russello, Perciasacchi) lernen. Eine weitere Exzellenz ist das Olivenöl, das als „Bestes natives Olivenöl extra der Welt“ ausgezeichnet wurde, und der Wein eines preisgekrönten lokalen Weinguts in Brüssel, der mehrmals zum „Wein des Papstes“ gewäh...