Der Reiseleiter gibt einen kurzen Einblick in die Geschichte von Gajoen, trinkt einen Kaffee in der Lounge und erlebt den wunderschönen Wasserfall in der Mitte des Hotels. Die Café-Gebühr ist im Kurspreis enthalten.

Sie werden den Omakase-Sushi-Kurs im Sushi Tsukiuda genießen. Der Chefkoch des Restaurants wird es für Sie an der Theke zubereiten. Sie können dem Chefkoch auch alle Fragen stellen, die Sie möchten. Der Guide wird nach Bedarf dolmetschen. Sie können auch grundlegende japanische Tischmanieren lernen, wie z. B. Wörter, die Sie vor/nach dem Gericht sagen (Itadakimasu / Gochiso-sama), die richtige Verwendung von Stäbchen, den Umgang mit Tellern usw.