Treffen Sie Ihre beiden erfahrenen Reiseleiter und Reisegefährten am Franklin Wharf an Hobarts historischer Uferpromenade. Lassen Sie die Stadt hinter sich und unternehmen Sie eine Fahrt entlang der Wasserstraßen von Hobart. Bewundern Sie die spektakuläre Landschaft, während Sie den Derwent River hinunter in die geschützten Gewässer des D'Entrecasteaux Channel um Bruny Island gleiten. Im Laufe des Tages vermittelt Ihnen Ihr Reiseleiter umfangreiches Wissen über die Region, das auf jahrelanger Erfahrung in und um diese Gewässer beruht. Fahren Sie zu einer abgeschiedenen Bucht, wo Ihr Reiseleiter ins Wasser springt, um nach Abalonen und Seeigeln zu suchen. Sehen Sie zu, wie Ihr Reiseleiter die Meeresbeute zubereitet, die er gefangen hat. Probieren Sie zwei Arten zubereiteten Langusten, gekocht und als Sashimi, sowie köstliche Meeresfrüchtegerichte, die direkt vor Ort zubereitet werden. Sie werden auch frisch geschälte Austern und Lachs essen. Zu der Mahlzeit gibt es ein Gourmet-Buffet mit frischem Brot, Salaten und handwerklich hergestelltem Käse aus der Region, dazu erstklassige Weine, Boutique-Bier, Apfelwein und lokal hergestellte Bio-Säfte.