- Avantis Winery: ist bekannt für seine hochwertigen Weine, die „das Herz der Weinliebhaber berühren“. Dieses 2012 gegründete Weingut ist ausschließlich als Produktionsstätte tätig, in der die hochwertigsten Trauben von Santorin vinifiziert werden. Dabei bleiben die typischen Merkmale der einheimischen Sorten der Insel erhalten und das unvergleichliche vulkanische Terroir wird respektiert.

Gaia's Winery befindet sich am Strand an der Ostküste der Insel in einem Industriegebäude aus Stein aus den 1900er Jahren. Dieses charmante Gebäude, das seit den 70er Jahren eine Tomatenfabrik war, wurde sorgfältig renoviert, um nicht nur das lokale Erbe zu bewahren, sondern auch die idealen Bedingungen für eine qualitativ hochwertige Weinproduktion zu gewährleisten.

Die Familie Argyros ist seit 1903 in der Weinproduktion tätig. Sie ist der größte private Weingutbesitzer auf Santorin und besitzt derzeit über 120 ha Land, eine riesige Investition, die vier Generationen überdauert. Das Weingut Argyros befindet sich in Episkopi und wurde 2015 gegründet. Es ist ein hochmodernes Unternehmen und sicherlich eines der beeindruckendsten auf der Insel. Es erstreckt sich über mehr als 3000 m2.