Wir betreten den Pulo di Altamura, eines der größten Karstdenkmäler des Nationalparks Alta Murgia. Ein wirklich einzigartiges Szenario, ein eingestürztes Dolinenloch mit einem Durchmesser von über 700 m und einer Tiefe von etwa 90 m mit zahlreichen Höhlen, einer alten Einsiedelei und einem Dolinenloch. Ein magischer Ort, der seit 5000 Jahren von Menschen bewohnt wird und wo im Mittelalter und in der Neuzeit Kulte praktiziert wurden, wie die Funde menschlicher Überreste, gravierter Kieselsteine und des wertvollen Fossils der Cypraea-Muschel belegen. Wir werden einige dieser dunklen Orte erkunden und dann auf felsigen Panoramapfaden zwischen Wiesen mit Ferula und Affodill wandern, während verschiedene Arten von Raubvögeln, darunter Turmfalken und Zugfalken, und andere Vögel fliegen. Am Ende des Ausflugs können Sie das historische Zentrum von Altamura erreichen, um das berühmte Altamura-Brot zu probieren, das aus Hartweizengrieß aus Alta Murgia hergestellt, in alten Steinöfen gebacken und seit dem Mittelalter bekannt ist.