Diese geführte Tour führt Sie auf eine Entdeckungsreise durch Kunst, Geschichte und kulinarische Traditionen. Sie sehen einige der bedeutendsten Gebäude Bolognas. Sie besuchen die Piazza Maggiore, den wichtigsten Versammlungsort der Stadt, der im 13. Jahrhundert mit seiner berühmten Neptunstatue eröffnet wurde, die Basilika San Petronio, den mittelalterlichen Markt, die Zwei Türme und das Archiginnasio, den ersten festen Sitz der Universität.

Sie sehen das Äußere von Santa Maria della Vita.

Sie besuchen ein Schokoladengeschäft, um mehr über die erste feste Schokolade, die dunkle, krümelige Schokolade aus „schwarzer Baumrinde“, zu erfahren und ihre Spezialitäten zu genießen. Sie erfahren mehr über die Geschichte des ältesten italienischen Schokoladenhauses, das noch heute in Bologna tätig ist. Nach einer köstlichen Verkostung feinster Schokolade werden Sie besser verstehen, was Bologna zu einer gastronomischen Hauptstadt, einer herzlichen und gastfreundlichen Stadt und einem Treffpunkt hervorragender Erlebnisse gemacht hat.

Sie besuchen die älteste Bäckerei Bolognas und probieren dort den köstlichen Milchreis. Es erwarten Sie zahlreiche Kuriositäten und Anekdoten über lokales Streetfood, Tigelle und frittierte Crescentine, Wurstwaren und traditionelle Bologneser Desserts wie Pinza, Certosino, Raviole con la Mostarda und Torta di Riso.

Sie sehen das Archiginnasio, den ersten festen Sitz der Universität. Bei einem Spaziergang mit Ihrem Reiseleiter durch das Zentrum werden Sie entdecken, warum Bologna seit dem Mittelalter europaweit sowohl als „fette“ als auch als „gebildete“ Stadt gilt und warum die Stadt diese Bezeichnung weniger bestimmten Lebensmitteln als vielmehr einer ausgeprägten Gastfreundschaft und ihrer Funktion als wichtiger Handelsknotenpunkt verdankt, an dem sich seit jeher Lebensmittel, Waren und Menschen aller Herkunft kreuzten.

Sie kommen am Haus von Lucio Dallas vorbei.

Sie besuchen einen Workshop für frische Eiernudeln, probieren hausgemachte Eiernudeln und bereiten Tortellini zu. Sie erfahren mehr über die Geschichte und Legenden der Bologneser Tortellini, die verschiedenen Brühen, Füllungen und die je nach Tortellini-Variante möglichen Weinbegleitungen. Sie erfahren, dass es keine „reine“ Tradition gibt, sondern ein originelles und unverändertes Rezept, und wie die Bologneser Küche durch die Mischung von Elementen verschiedener Kulturen geprägt ist.

Sie besuchen ein altes Feinkostgeschäft, in dem Ihnen Aufschnitt und Käse (Mortadella, Salami, Prosciutto di Parma, Caciotta, Parmigiano Reggiano) mit typischem Brot und lokalem Wein serviert werden.

Sie besuchen eine Boutique für traditionellen Balsamico-Essig, erfahren mehr über den traditionellen Balsamico-Essig aus Modena und können ihn probieren.

Sie werden die zwei Türme sehen. Dank Tortellini und Mortadella, die zu den bekanntesten Produkten der Stadt zählen, sowie Lasagne, Tagliatelle und anderen Köstlichkeiten genießt Bologna seit Jahrhunderten internationalen Ruhm als Ort der Genüsse. Dies bestätigen die Berichte vieler ausländischer Reisender, die zwischen dem 16. und 20. Jahrhundert in Bologna Halt machten. Sie alle priesen die Stadt der zwei Türme als Königreich des irdischen Paradieses.

Sie werden den Palazzo della Mercanzia sehen. Von allen Städten der Emilia Romagna ist Bologna vielleicht die offenste und geselligste. Es ist schwer, sich nicht in seine Arkaden, seinen Hauptplatz und seine Gassen voller Trattorien und Restaurants zu verlieben.

Sie besuchen eine Eisdiele, um handwerklich hergestelltes Eis zu genießen.