Entdecken Sie am Morgen die Burgen von Lastours, atemberaubende Aussicht vom Aussichtspunkt. Die Burgruinen liegen auf einem Felsvorsprung über dem Dorf Lastours, isoliert durch die tiefen Täler der Flüsse Orbiel und Grésilhou. (Wir machen keine Wanderung)

Nach diesem ersten Stopp fahren wir kurz vor dem Mittagessen zu einem kleinen Weingut, wo wir eine Weinprobe machen. Sie treffen engagierte Winzer und Önologen, lernen ihre verschiedenen Produktionsmethoden kennen und probieren hervorragende Weine. Das Mittagessen findet in einem typisch französischen Restaurant statt, das lokale Essen ist köstlich.

Am Nachmittag fahren wir in das schöne und malerische Dorf Minerve (1 Stunde Fahrt), das als eines der „schönsten Dörfer Frankreichs“ gilt. Das befestigte mittelalterliche Dorf liegt auf einer natürlich geschützten felsigen Halbinsel hoch über einer Schlucht in der kargen Landschaft des Languedoc.

Auf dem Rückweg nach Carcassonne halten Sie am Canal du Midi, wo Sie mehr über die Geschichte des 350 Jahre alten Canal du Midi erfahren, der im 17. Jahrhundert erbaut wurde und noch immer als technisches Wunderwerk gilt. (UNESCO-Stätte).