Wir verlassen San Sebastián und fahren nach Zumaia, einem wunderschönen Fischerdorf, das durch einige der weltweit einzigartigen Klippen vor dem Kantabrischen Meer geschützt ist. In den Felsschichten dieses UNESCO-Weltgeoparks können Sie wie in einer Zeitung lesen, was in den letzten Millionen Jahren auf unserem Planeten passiert ist. Unser hilfreicher Reiseführer erklärt Ihnen, was zum Teufel „Flysch“ und „Karst“ sind (Spoiler: das sind keine baskischen Wörter) und führt Sie durch einen einzigartigen Ort: die Einsiedelei von San Telmo mit Blick auf die Leere, den Strand von Itzurun („Drachenstein“ aus der Serie Game of Thrones) oder den Pfad entlang der Klippen.

Dann geht es weiter nach Getaria (heute machen wir es Ihnen mit baskischen Namen nicht leicht): ein weiteres bezauberndes Fischerdorf, in dem Juan Sebastián Elcano geboren wurde, der erste Seefahrer, der im 16. Jahrhundert mit dem Boot die Welt umsegelte. Ein weiterer weltberühmter Baske wurde hier geboren, der Modeschöpfer Cristóbal Balenciaga („Der Meister von uns allen“, laut Christian Dior). In einem der besterhaltenen historischen Viertel von Gipuzkoa gibt es eine Kirche, die von einem Tunnel durchquert wird. Getaria versteckt eine Maus von einer bestimmten Größe, deren Standort Ihnen zu gegebener Zeit offenbart wird. Getaria hat auch einen der wichtigsten Häfen des Baskenlandes und ist damit das Tor zum besten Fisch.

Als nächstes besuchen wir ein kleines Weingut, das traditionelle Methoden und Trauben namens Hondarrabi Zuri und Hondarrabi Beltza verwendet. So lernen Sie die Feinheiten und die Kraft des Txakoli kennen. Was ist Txakoli? Ein Weißwein mit leichter Säure und viel Charakter, der in Weinbergen am Meer angebaut wird und ideal zu Fischgerichten passt.

Wir haben den Wein, wir haben den Fisch und wir brauchen nur das Feuer, um das Essen zuzubereiten. Wussten Sie, dass das Baskenland weltberühmt für seine mit Holzkohle gegrillten Fischgerichte ist? Sie werden es sehen, wenn wir zum Mittagessen zum Hafen hinuntergehen und die rauchenden Grills direkt auf der Straße sehen. Natürlich können Sie an all dem teilnehmen und unsere besten Spezialitäten probieren: Fisch, der erst vor einer Stunde gefangen wurde, und Txakoli aus den Weinbergen, die die Stadt umgeben. Haben Sie gesagt, 100 % lokales Essen?