Sie werden von Ihrem Hotel in Cochin abgeholt und zum Anlegesteg von Phillipkutty gefahren. Von hier aus besteigen Sie ein Landboot für eine kurze Fahrt zur Farm für Ihr kulinarisches Abenteuer. Die Farm liegt auf einer wunderschönen Insel, die Anfang der 1950er Jahre vom Großvater des Besitzers den Backwaters des Vembanad-Sees abgerungen wurde. Der bewirtschaftete Bauernhof, auf dem nachhaltige/biologische Anbaumethoden angewendet werden, liegt zwei Meter unter dem Seespiegel und produziert Kokosnüsse, Bananen, Obst und verschiedene Gemüsesorten. Die Küche Keralas unterscheidet sich von der nordindischen Küche. Sowohl vegetarische als auch nicht-vegetarische Gerichte werden bevorzugt. Kerala gilt als die ursprüngliche Heimat des schwarzen Pfeffers. Das Wort „Pfeffer“ hat seine Wurzeln im tamilischen Wort für langen Pfeffer, Pippali. Der Name gelangte im Laufe der Zeit über das Griechische und Lateinische in die heutige englische Version. Nachdem Sie dieses kulinarische Abenteuer genossen haben, werden Sie zu Ihrem Hotel zurückgebracht.