Beginnen Sie Ihren Abend mit einem Abendessen im Restaurant Johann im wunderschönen Kursalon Wien. Genießen Sie ein Gourmet-4-Gänge-Menü mit saisonalen Wiener Gerichten in der exquisiten Umgebung eines der berühmtesten und geschichtsträchtigsten Konzertorte Wiens. (Siehe Beispielmenü unten.) Hier wurde der Walzer im 19. Jahrhundert dank des Wiener Komponisten Johann Strauss populär. Mit regelmäßigen Tanz- und Konzertaufführungen wurde der Veranstaltungsort bald zu einem beliebten Treffpunkt der Wiener Gesellschaft, um Musik zu genießen und die Lebensfreude auszukosten. Der Kursalon bewahrt seine historischen Wurzeln und hat heute ein modernes Flair mit vier spektakulären Ballsälen auf zwei Etagen und einer geräumigen Terrasse mit Blick auf den Stadtpark. Nach dem Abendessen werden Sie zu Ihrem Platz im Lanner-Saal für das Konzert des Salonorchesters Alt Wien begleitet, einem der bekanntesten Interpreten klassischer Wiener Musik der Gegenwart. Genießen Sie den beschwingten Klang von Walzern, Polkas, Arien und Duetten sowie Operetten- und Klavierkonzertmelodien, begleitet von Opernsängern und Ballettsolisten. Schwelgen Sie in den Aufführungen von Strauss‘ „Stimmen des Frühlings“, „Rosen aus dem Süden“, „Der Seufzergalopp“, „Eine kleine Nachtmusik“ und „An der schönen blauen Donau“ sowie Mozarts „Rondo alla Turca“ und der Ouvertüre zur Oper Le Nozze di Figaro. Lassen Sie sich verzaubern von Strauss‘ „Mein Herr Marquis“ aus der Operette „Die Fledermaus“ und „Entree Zsupan“ aus der Operette „Der Zigeunerbaron“, sowie Johann Schrammels „Wien bleibt Wien“ und vielen weiteren Stücken von Wiener Musikern aus allen Jahrhunderten. Wenn Sie mit Ihrem VIP-Ticket die ersten beiden Reihen gebucht haben, genießen Sie in der Pause ein Glas Sekt und nehmen Sie eine Johann Strauss-CD mit Ihrem Kursalon-Orchester-Programm mit nach Hause. -------------------- REISEPLAN -------------------- Beispielmenü: April – Mai Erster Gang (wählen Sie einen): • Wiener Tafelspitz (gekochtes Rindfleisch in Brühe) mit steirischen Bohnen und Apfelvinaigrette • Mousse von geräucherter Forelle mit Gurken-Crème fraîcheZweiter Gang (wählen Sie einen): • Weiße Spargelcreme • Rinderconsommé mit BärlauchknödelnHauptgang (wählen Sie einen): • Gegrilltes Lachsfilet mit Spargel-Petersilienrisotto und Crème fraîche-Sauce • Gebratene Kalbskeule mit Frühlingszwiebelpüree und glasiertem BrokkoliDessert (wählen Sie einen): • Vanille-Pannacotta mit Rhabarber und Minze • Kaiserschmarrn-Törtchen mit PflaumensauceJuni – Juli Erster Gang (wählen Sie einen): • Dünn geschnittener Wiener Tafelspitz mit Schnittlauchsauce, Kürbis und grünem Salat • Geräucherte Forelle in Mousseline-Sauce und Parmesan-Quiche von jungen ZwiebelnZweiter Gang (wählen Sie einen): • Kartoffelcreme mit Petersilienpesto • Rinderconsommé mit GrießnockerlHauptgang (wählen Sie einen): • Gegrilltes Lachsfilet auf Thymian-Zucchini-Risotto mit Zitronenschaum • Gebratene Kalbskeule auf jungen Zwiebelpolenta mit sautiertem RosenkohlDessert (wählen Sie einen): • Holunderblütenmousse mit frischen Erdbeeren • Mango-TartelettAugust – September Vorgang (wählen Sie einen): • Original österreichischer Rindfleischsalat mit Kürbiskernöl-Vinaigrette • Mousse vom österreichischen Saibling mit cremigem Zucchini-Dill-SalatZweiter Gang (wählen Sie einen): • Karottencreme mit Dill-Crème fraîche • Rinderconsommé mit Schnittlauch-Teig-TropfenHauptgang (wählen Sie einen): • Gegrilltes Lachs mit Spinat-Feta-Soufflé, Rosmarinkartoffeln und Kürbisragout • Kalbskeulenbraten mit Olivenpüree und gedünsteten KarottenDessert (wählen Sie eines): • Cappuccino mit Mascarpone und Preiselbeergelee • Hausgemachter Birnenkuchen mit ZimtjoghurtOktober – Dezember Vorspeise (wählen Sie eines): • Carpaccio vom Wiener Tafelspitz auf saisonalem Winterblattsalat und Apfelconfit • Welsfilet mit Pastinaken-SchwarzwurzelsalatZweiter Gang (wählen Sie eines): • Kürbissuppe mit Kürbiskernöl • Rinderconsommé mit LeberknödelnHauptspeise (wählen Sie eines): • Gegrilltes Lachsfilet auf Risotto von Roter Steckrübe und Wasabischaum • Kalbskeulenbraten mit Tomatengnocchi und sautierten BohnenDessert (wählen Sie eines): • Mousse vom steirischen Apfel mit Joghurt und Zimt-Crumble • Tiramisu von Wiener Melange mit schaumigem Eierlikör